Суп из чечевицы с перцем и тмином

Как приготовить суп из чечевицы с перцем и тмином
Фотография супа из чечевицы с перцем и тмином
Общее время 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 77 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя kolganova_83

Ингредиенты

  • чечевица - 200 г
  • хлеб белый - ⅓ батона
  • лук красный - 1 шт.
  • лук-порей - 1 шт.
  • сладкий перец - 1 шт.
  • сельдерей стебли - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • пармезан - 50 г
  • лимон - ½ шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • тимьян свежий - 4 веточки
  • чеснок - 3 зубчика
  • бульон - 1 л
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • тмин - ½ ст.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить суп

Красный лук почистить и нарезать полукольцами.

Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Лук-порей и сельдерей тоже нарезать тонкими пластинками.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Сладкий перец разрезать пополам и, удалив плодоножку с семенами, нарезать мякоть кубиками.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла и тушить красный лук, лук-порей, морковь, сельдерей и чеснок на медленном огне пару минут.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Добавить сладкий перец, тимьян, лавровый лист, тмин, щепотку соли и перца и тушить еще несколько минут до мягкости овощей.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Чечевицу всыпать в кастрюлю к овощам, залить все бульоном и варить на медленном огне, не накрывая крышкой, 20-25 минут до готовности чечевицы.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Хлеб порезать ломтиками и поджарить тосты.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Петрушку мелко нарезать.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Пармезан натереть на мелкой терке.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Из половинки лимона выжать сок.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Вынуть из кастрюли лавровый лист и тимьян, взбить суп в блендере, добавить петрушку, 1-2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, если нужно поперчить и посолить.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Присыпать суп тертым сыром и подавать с поджаренными тостами.

Рецепт супа из чечевицы с перцем и тмином

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре из чечевицы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ororor

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Римма Иевлева

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

toma84

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

zoya

Kolganova_83, отличный рецепт супа, все ингредиенты любимые.

adoror

Kolganova_83, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается супчик!!!
Буду делать 3-й раз!

Собянина Ириша

Kolganova_83, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

365dnei

Я приготовила суп и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Томара Гинкас

Вот вам хорошая идейка - суп-пюре из зеленого горошка с чесноком и тмином, спасибо автору!

shepelenko_78

Kolganova_83, получилось зашибись!

Галя Синягина

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

cofangi2004

Kolganova_83, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Лиза Яскеляйнен

Супер задумка - буду заглядывать!

lera

Замечательный рецепт, суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

ororor

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!