Щи из щавеля и крапивы
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной! Так же может быть интересен рецепт постных грибных щей с черносливом, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 211 кКал. Рецепт щей из щавеля и крапивы относится к постному.
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Щавель — 1 Пучок
- Крапива — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи супа)
Как приготовить щи из щавеля и крапивы
Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.
Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.
Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.
Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.
Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп щи в хлебе. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Щи могут быть как "пустыми" (то есть на воде), так и на мясе. Существует множество вариантов приготовления щей, я выбрала оптимальный для себя, где все в меру кисло и вкусно. Попробуйте!
Комментарии к рецепту
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Яся, что так же вкусно.
АААААА как вкусно глядя на щи из щавеля и крапивы слюнки потекли ручьем!!:D
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим щи из щавеля и крапивы, спасибо огромное за рецептик!!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Яся, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Сегодня делала litara.ru/supy/schi/schi-rakhmanovskie - замечательный рецепт.
Думаю, очень вкусно.
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Обалденно, вкусно! Яся, вы кудесница!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе щи из щавеля и крапивы в коллекцию рецептов.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Яся, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
щи из щавеля и крапивы просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!