Щи рахмановские
Рецепт приготовления рахмановских щей. Щи по данному рецепту получаются ароматными, наваристыми и очень вкусными. Так же может быть интересен рецепт щей на курином бульоне с шампиньонами, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 127 кКал.
Ингредиенты
- Щавель (свежий или замороженный) — 1 По вкусу
- Вода — 4 л
- Рыба (хвост, плавники, голова) для бульона — 1 По вкусу
- Репчатый лук — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Перец горошком — 1 По вкусу
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 1 По вкусу
Как приготовить щи рахмановские
1. С очищенной рыбы возьмем хвост, плавники и голову. Все это складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Поставим кастрюлю на плиту. А кастрюлю с рыбой добавляем очищенную луковицу, очищенную морковь, лавровый лист и черный перец горошком. Пускай бульон варится. Когда бульон сварился, вынимаем из кастрюли овощи, перекладываем на тарелку, и вилкой их разминаем. Затем обратно перекладываем их в кастрюлю. Теперь бульон надо процедить.
2. Очищаем лук и мелко его нарезаем, также очищаем морковь и натираем ее на мелкой терке. На сковороде в растительном масле пассеруем.
3. Промываем картофель, очищаем его от кожуры. Затем нарезаем картофель кусочками.
4. Пассерованые овощи и нарезанный картофель кладем в кипящий бульон. Варим, пока не сварится картофель. Теперь добавляем щавель (можно добавить маленькие кусочки свежей рыбы). Примерно минут 10 варим еще. Добавим сюда лавровый лист и перец горошком. Не менее тридцати минут даем настояться.
5. Затем щи разливаем по тарелкам, и можем подавать к столу. Приятного аппетита.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить щи из свежей капусты с солеными помидорами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Для приготовления рахмановских щей нам потребуется рыба, картофель, щавель, морковь и сметана. Приготовить их совсем не сложно.
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Миняйло, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Щи рахмановские просто вкусняшка!!!
Искала рецепт щей рахмановских и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Сразу захотелось попробовать (люблю litara.ru/supy/schi/schi-bez-myasa).
Не умею готовить в принципе вообще, а щи рахмановские сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
щи рахмановские съели за один присест!
Миняйло, отличный рецепт щей рахмановских
спасибо за идейку