Пряный томатный суп
Говорят, что это марокканский суп.не знаю чей он, но в такую жару я очень люблю такие холодные супы. Поэтому прикреплю этот суп к марокканской кухне. Легкий летний суп, сытный и в тоже время абсолютно девчачий, т. е. безопасный для фигуры. Кушать лучше охлажденным, поэтому готовим накануне. Так же может быть интересен рецепт пряного гаспачо, мне понравился.
Простой рецепт марокканской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 180 кКал.
Ингредиенты
- вода - ½ л
- корица молотая - ½ ч.л.
- тмин молотый - ½ ч.л.
- зира - ½ ч.л.
- чеснок - 3 зубчика
- перец чили зеленый - ½ стручка
- зелень рубленая - 3 ст.л.
- лук репчатый - 3 шт.
- паприка - 1 ст.л.
- растительное масло - 50 мл
- лимонный сок - 1 ст.л.
- мед - 2 ч.л.
- помидоры - 1 кг
Как приготовить супчик
Нарезаем лук, перец чили, чеснок мелко. В кастрюле с толстым дном прогреваем растительное масло. Добавляем нарезанные лук, перец и чеснок. Готовим 2-3 минуты, до появления насыщенного аромата чеснока. Добавляем пряности: корицу, зиру и тмин Все перемешиваем и приготавливаем еще пару минут, помешивая.
заранее помидоры нарезаем кубиком. Здесь немного добавлю, что лучше все-таки помидоры очистить от кожуры. Я поленилась в этот раз, а зря.
Опускаем помидоры в кастрюлю, перемешиваем, доводим до кипения и готовим пять минут.
доливаем воду (если хочется, можно и куриный бульон, но мне на воде нравится больше: так томатному вкусу ничего не мешает), добавляем паприку и зелень: у меня базилик синий, зеленый и гвоздичный, петрушка. На самом деле, здесь зелени чем больше, тем лучше: суп пока остывает настаивается и вкус получается потрясающий. Доводим до кипения, добавляем мед и готовим еще пять минут на медленном огне.
Выключаем суп, даем ему охладиться. Уже в охлажденный суп добавляем лимонный сок и перемешиваем. Вот так ярко должно получиться.
Ну и все! Приглашаем всех к столу и наслаждаемся прекрасным супом. Подаем с долькой лимона - присоленой и поперченой.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить пряный гороховый суп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Впервые в жизни замахнулась на супчик, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Попробовала приготовить супчик.
Супер!!!
Спасибо osolodkina_87!
Вы профи!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела суп, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Osolodkina_87!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Девочки, вот отличная тема пряный овощной суп-пюре. Заглядывайте.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Прикольно, но сложновато для меня(
Прикольный рецепт
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала супчик для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Osolodkina_87 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Osolodkina_87, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Девочки, супчик — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Девочки, суп объедение.
Супер рецепт!
osolodkina_87, большое спасибо!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на суп, если бы не доверяла рецептам osolodkina_87 на все 100%.