Тыквенный чили с кофе
Мне нравится насыщенная еда. Мне нравится совмещать вкусы, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Тем более удивительным является момент, когда после первой пробы (ложки) появляется удивленный взгляд на лице, а затем медленно превращается в радостную, довольную улыбку. Ммм! Мне это нравится. Сегодня мясной чили с тыквой и кофе. И я уверяю вас, что этот чили на вкус невероятно хорош! Итак, прежде чем в очередной раз пожарить котлеты, обратите внимание на этот рецепт. Добавьте в фарш полезные овощи, и у вас получится невероятно ароматное сытное и вкусное блюдо! Угощайтесь! Так же может быть интересен рецепт кофе эспрессо, мне понравился.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 39 кКал.
Ингредиенты
- говяжий фарш - 750 г
- топленое масло - 1 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- тыква - ½ шт.
- морковь - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- кукуруза консервированная - 1 банка
- фасоль красная консервированная - 1 банка
- помидоры консервированные - 1 банка
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- соль - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт.
- перец чили молотый - по вкусу
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- бульон - 200 мл
- кофе черный - 150 мл
- петрушка - 1 пучок
- сметана - 200 г
- сельдерей стебли - 1 шт.
Как приготовить тыквенный чили с кофе
1 зубчик чеснока очистить и мелко нарезать. Сельдерей и морковь очистить, порезать мелким кубиком. Тыкву нарезать кубиком покрупнее, порей кольцами.
В кастрюле разогреть масло, обжарить фарш. Во время обжарки постараться разбить его на мелкие кусочки. Это удобно сделать мялкой для пюре.
К фаршу добавить чеснок и порей. Обжарить в течение нескольких минут.
Добавить помидоры и бульон. Добавить свежесваренный кофе и лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.
В чили добавить тыкву и морковь, сельдерей, варить еще 10-15 минут.
Посолить и поперчить по вкусу.
Сметанный соус: 2 зубчика чеснока и оставшуюся петрушку мелко порубить и смешать со сметаной. Я соус не делала, потому что всем завтра на работу.
Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. Добавить кукурузу и фасоль в чили. Прогреть, добавить сахар и острый перец чили. Тушить до готовности тыквы (буквально несколько минут).
В конце готовки добавить рубленую петрушку. Снять с огня. Дать блюду минут 10 настояться.
Пример правильного питания в моем понимании! Но со свежим хлебушком, да помакать:)
Вместо чесночного соуса у меня ложечка сметанки.
Приятного!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить айриш кофе. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Приготовила тыквенный чили с кофе — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Набиева, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вкусняша, вкусняша!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю тыквенный чили с кофе в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Сразу захотелось попробовать (люблю кофе с marshmallows).