Холодник на свекольном квасе

Как приготовить холодника на свекольном квасе
Фотография холодника на свекольном квасе
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 295 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Андрей (talerka)

Ингредиенты

  • Свекла с ботвой 1 пучок
  • Свекольный квас 1 стак.
  • Огурцы 2 шт.
  • Простокваша 1/2 кг
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Куриное яйцо (деревенское) 4 шт.

Как приготовить холодника на свекольном квасе

Свеклу очистить (ботву сохранить), помыть, натереть на терке, залить литром холодной воды, довести до кипения.

Добавить нарезанную ботву, снова дать закипеть, готовить пару минут на малом огне. Откинуть на дуршлаг, отвар сохранить, все остудить.

Добавить к свекле натертый на крупной терке огурец, мелко рубленные лук и укроп, влить простоквашу и квас, перемешать, посолить (если надо, добавить щепотку сахара), поставить в холодильник на 2 часа. Подавать холодным, с вареным яйцом и молодой картошкой.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодника. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
kolpakova_81

Я тоже заприметила холодника на свекольном квасе, да пока еще руки не дошли.

yanka

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

laralengi

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

galka

Андрей, спасибо.
Вчера попробовала холодника на свекольном квасе сделать.
Все получилось.

astanina_84

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт холодника на свекольном квасе!

irisha86

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Андриенко Диана

Андрей, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

kapralova_70

Фотки очень аппетитные, как в http://litara.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-tverskoi.

maraeva_98

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

endondend

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Вита Крапивко

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Полина Вербушкина

Спасибо большое за рецепт холодника на свекольном квасе, Андрей.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

anastasiya

А я готовлю холодника на свекольном квасе в первый раз.

Алена Ивкова

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

lida90

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

kristina

Фантастика!!!
Спасибо огромное за холодника на свекольном квасе!

Коростелёва Эмма

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

osper

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.