Густой рыбный суп с овощами и сливками

Как приготовить густой рыбный суп с овощами и сливками
Фотография густого рыбного супа с овощами и сливками
Общее время 1 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий 2174 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя eshumpusi2000

Ингредиенты

  • Сливки 25%-ные 1 стак.
  • Треска 500 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Рыбный бульон 2 стак.
  • Лук-порей 1 стебель
  • Морковь 1 шт.
  • Корень сельдерея 100 г
  • Картофель 1 шт.
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Укроп 1/2 пучка
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Черный перец горошком 5 шт.

Как приготовить суп

Отварить обычный рыбный бульон, рыбу вынуть, дать остыть, разобрать на крупные куски, удалить кости.

Морковь, корень сельдерей помыть, почистить и нарезать соломкой. Картофель почистить и нарезать брусочками. Белую часть лука порея нарезать полукольцами.

В кастрюле с толстым дном обжарить до мягкости лук-порей, затем туда добавить морковь и сельдерей, готовить 10 минут, постоянно помешивая.

Влить бульон, положить картофель, довести до кипения, положить лавровый лист и перец горошком, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще минут 15.

Добавить рыбу, дать закипеть и готовить еще 10 минут.

Аккуратно вынуть рыбу.

Смешать половник подостывшего бульона из супа, желток и сливки, влить все в суп, посолить, поперчить, прогреть, но не кипятить, 3 минуты.

В порционную тарелку положить кусок рыбы, залить бульоном с овощами, посыпать зеленью и подать на стол.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рыбный суп уха из сома. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
kira88

Очень вкусно и главное просто.
суп получается ням-ням.

Ася Киуру

Сделала суп всё было очень вкусно отличный рецептик

Оля Пономарёва

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

anastasiya

Eshumpusi2000, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Ефанова Арина

Eshumpusi2000,:) очень аппетитное фото супчика

uthiconto

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

amazy

У девочек встречала похожие рецепты: рыбный суп уха из окуня.

alena

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

vita

Eshumpusi2000, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…