Французский майонез
Этот майонез не похож на магазинный, в нем нет никаких вредных добавок. Можно добавить в него чеснока, еще горчицы, разных приправ или хрен и получать различные варианты. Яйца ищите свежие. Так же может быть интересен рецепт шафранового майонеза, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 690 кКал.
Ингредиенты
- 1 большое яйцо комнатной температуры
- 1 яичный желток комнатной температуры
- 1 ч.л. французской (дижонской) горчицы
- соль
- 150 мл оливкового масла
- 2-3 ст.л. свежего лимонного сока (или белого винного уксуса)
Как приготовить французский майонез
В чашу комбайна добавьте яйцо, желток, горчицу, щепотку соли. Включите на низкой скорости и тонкой струйкой вливайте масло, пока не образуется кремообразная эмульсия.
Разбавьте лиомнным соком или винным уксусом. Если майонез получился слишком густым, добавьте немного кипятка и размешайте. Сразу уберите в холодильник.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить творожный майонез. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила французский майонез на день рождения сестры
Всем понравилось
Lunina_84, спасибо за прекрасный рецепт! французский майонез всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ну и красота французский майонез!!!
Обязательно попробую сделать!
майонез - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lunina_84 за рецепт!!!
Мой самый любимый рецепт французского майонеза!!!
Я тоже так готовлю!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю