Фруктово-ягодный тартар
Однажды этот замечательный рецепт я нашла в журнале Гастроном, и с тех пор он стал одним из любимых!) Вариация фруктов, может зависеть от ваших предпочтений!) Так же может быть интересен рецепт тартара из дорады, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 186 кКал.
Ингредиенты
- соус - по вкусу
- сыр буко - 175 г
- сахарная пудра - 1 ч.л.
- лаймовая цедра - по вкусу
- клубника - 100 г
- бананы - 1 шт.
- персики - 1 шт.
- мята - по вкусу
Как приготовить фруктово-ягодный тартар
Для соуса смешать малину с сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения. Снять с огня, дать остыть и протереть через сито.
Для крема Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и цедрой лайма.
Фрукты и ягоды вымыть и осушить. Нарезать тонкими ломтиками клубнику, банан и персик. Банан чуть сбрызнуть соком лайма, чтоб не потемнел.
Поставить кулинарное кольцо в центр сервировочной тарелки. Кольцо я вырезала с пластмассовой бутылки)
На дно выложить часть клубники, затем слой крема.
Затем банан и персик, и опять слой крема.
Сверху выложить клубнику, аккуратно снять кольцо и полить малиновым соусом. Украсить ягодами черники, и листочками мяты. Легкий летний салат готов!) Приятного аппетита!)
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тартар из сельди. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Anyuta78, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо, anyuta78!
Рецепт фруктово-ягодного тартар очень классный, хочу еще попробовать litara.ru/sousy/sous-tartar/myasnoi-tartar.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от фруктово-ягодного тартар.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить фруктово-ягодный тартар.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Давно хочу попробовать сделать фруктово-ягодный тартар))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Мы тоже недавно первый раз делали фруктово-ягодный тартар.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала фруктово-ягодный тартар.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Нежно и оригинально!
спасибо, anyuta78!