Пицца с соусом сальса верде, вялеными томатами и рикоттой

Как приготовить пиццу с соусом сальса верде, вялеными томатами и рикоттой
Фотография пиццы с соусом сальса верде, вялеными томатами и рикоттой
Общее время 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 834 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Анастасия Денисова

Ингредиенты

  • Тесто для пиццы 250 г
  • Вяленые помидоры 280 г
  • Сыр рикотта 3 столовые ложки
  • Перец чили хлопьями щепотка
  • Оливковое масло extra virgin 250 мл
  • Свежая мята 1 пучок
  • Зеленый базилик 1 пучок
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Каперсы 3 столовые ложки
  • Корнишоны 4 шт.
  • Зеленый перец чили 1 шт.
  • Петрушка 1 пучок
  • Кедровые орехи 40 г
  • Красный винный уксус 2 мл
  • Дижонская горчица 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу

Как приготовить пиццу с соусом сальса верде, вялеными томатами и рикоттой

Раскатать тесто и выложить на смазаный оливковым маслом противень.

Разогреть духовку на 200 градусов.

Приготовить соус сальса верде, смешав рубленый чеснок, каперсы, корнишоны, тонко нарезанный зеленый чили (без косточек), горсть мяты и горсть базилика (оставив еще столько же), уксус из красного вина, орехи (отложив горсть на потом), горчицу и полстакана оливкового масла, и измельчить в блендере до состояния густой пасты. Смазать тесто 2-3 столовыми ложками соуса.

Положить рикотту и томаты поверх соуса, посыпать хлопьями чили. Выпекать в духовке 15-20 минут, пока тесто не будет готово.

Пока пицца выпекается, смешать оставшееся масло (или его часть) с соусом, до более жидкого, но не водянистого, состояния.

Когда пицца будет готова, посыпать свежей мятой, базиликом, кедровыми орешками, солью и черным молотым перцем. Полить сверху соусом и сразу подавать.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лепешку с яйцом и соусом сальса. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
bogaeva_97

Красиво, вкусно, класс просто!

saitova_97

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

orate2002

Нашла рецепт сальсы верде, понравилось. Что думаете?

yaditroun

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

vergun_81

Будем пробовать!

Синягина Алеся

Это просто очень вкусно

Расторгуева Вика

Спасибо, Анастасия!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

gathined

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!