Маринад для грибов
Как же иногда хочется побаловать себя вкусной консервацией: огурцами, помидорами, кабачками, капустой и, конечно же, грибочками. Сегодня это не составляет проблемы, поскольку грибы можно найти на полках любого супермаркета. Но как же приятно знать, что вы и ваши родные питаетесь натуральными и приготовленными без лишней химии закрутками!
Мы хотим поделиться с вами отличным рецептом маринованных грибочков. Если вы приготовите их таким образом, то круглый год сможете баловать себя вкуснейшей закуской на все случаи жизни. Этот маринад подходит абсолютно для всех сортов грибов. Попробуйте, вам точно понравится! Так же может быть интересен рецепт маринада для курицы, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 626 кКал.
Ингредиенты
- Вода 1 л
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 4 ст.л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец душистый 6 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Корица 0,5 ч.л.
- Уксусная эссенция 3 ч.л.
- Шампиньоны 800–900 г
Как приготовить маринад для грибов
Вскипятите 1 л воды, добавьте лавровый лист, перец, корицу и гвоздику. Варите маринад в течение трех минут, под конец приготовления добавьте в воду уксусную эссенцию (70 %). Затем снимите кастрюлю с огня.
Грибы хорошенько промойте, если у вас есть очень крупные, можете их разрезать. Поместите их в кастрюлю с холодной водой, воду вскипятите. Когда вода закипит, слейте ее и снова залейте грибы чистой водой.
Добавьте соль и варите грибы, не перемешивая, до закипания. Как только вода закипит, перемешайте грибы и аккуратно снимите образовавшуюся пену. Когда грибы осядут на дно, достаньте их с помощью шумовки.
Разложите их в предварительно простерилизованные банки. Заполните банки на 2/3. Слейте из банок грибной отвар и заполните банки маринадом. Банки закройте и поместите грибы в холодильник.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринад для огурцов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вы используете столовый 5%-й уксус, вам понадобится 800 мл воды и 200 мл уксуса. Если же у вас 9 %-й уксус, возьмите 890 мл волы и 110 мл уксуса. У вас получатся обалденные маринованные грибочки, которые должны храниться в холодильнике. Поделитесь рецептом с друзьями и откройте секрет ваших удачных маринадов!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое, yana81, освежила в памяти рецепт маринада для грибов!
порадую любимого.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо yana81 за то, что даёт нам возможность выбора!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Хотела приготовить уже сегодня маринад для баранины litara.ru/sousy/marinady/marinad-dlya-baraniny и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Какой интересный рецепт маринада для грибов:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Очень вкусно и главное просто.
маринад для грибов получается ням-ням.
Опачки!
Теперь братик обрадуется маринаду для грибов!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю маринад для грибов!!!
Еще раз спасибо!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела маринад для грибов, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Приготовила.
Едим.
Но от маринада для грибов я ожидала бО'льшего!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!