Маринад для закатки

Как приготовить маринад для закатки
Фотография маринада для закатки
Общее время 60 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 75 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Аника Славина

Ингредиенты

  • Огурцы — 3 кг
  • Виноград — 0.5 кг
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Кабачки — 1-2 шт.
  • Вода — 9 стак.
  • Уксус 9% — 1.5 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Перец горошком — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Листья и коренья — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу

Как приготовить маринад для закатки

1. Для начала в чистые банки раскладываем привычный набор из кореньев, листьев и чеснока. У каждой хозяйки он свой. Туда же зубчики чеснока, перец, лавровый лист.

2. Огурцы вымачивайте предварительно 6 часов в холодной воде. Дальше закладываем их, пересыпая в пустоты виноград. Туда же кусочки перца и кабачков. Воду кипятим вместе с сахаром солью, пока не растворится и не закипит. Как только закипит, вливаем в кипяток уксус, перемешаем и заливаем в банки.

Рецепт маринада для закатки

3. Накроем крышками и стерилизуем банки 15 минут после закипания. Потом закрываем на зиму.

Рецепт маринада для закатки

4. Вот такая красота получается! Зимой попробуете и оцените эту закатку. Овощи с таким маринадом получаются вкусными, да и сам маринад вас приятно удивит!

Рецепт маринада для закатки

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринад луковый. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Овощи в таком маринаде будут вкусными и хрустящими, сочными и в то же время нежными. И при этом вы сами убедитесь, что сам маринад тут весьма вкусный, понравится даже тем, кто не является ценителем таких "похмельных напитков". По вкусу в закатку можно добавлять листья вишни, винограда, корень петрушки, сельдерея и другие ингредиенты.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
groshikova_98

Очень вкусно!
Все как в рецепте Аника.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

roschupkina_89

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Людмила Наумчик

Кто-нибудь интересовался маринадом из моркови?

Шудра Анастасия

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить маринад для закатки

София Дегтярь

Ой, Аника.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

alfyorova_77

Маринад для закатки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Ламирова Зина

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

cicete

Аника, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

yanka

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Евстигнеева Настасья

Очень вкусно и всегда к столу

Лейман Лара

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

polushina_91

Спасибо огромное за рецепт! маринад для закатки супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!