Майонез на перепелиных яйцах
Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах - он в разы вкуснее и полезнее обычного. Так же может быть интересен рецепт майонеза на перепелиных яйцах с зеленью, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 458 кКал.
Ингредиенты
- Яйца перепелиные — 6 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Сок лимонный — 25 мл
- Масло растительное — 150 мл
- Смесь перцев свежепомолотая — 1/2 ч.л.
Как приготовить майонез на перепелиных яйцах
Разбиваем в какую-нибудь емкость наши перепелиные яйца.
Складываем в чашу блендера яйца, соль, молотые перцы, сахар и горчицу.
Взбиваем смесь 30 секунд на средней скорости.
Теперь - не пренебрегаем моим советом. Добавляем в смесь совсем чуть-чуть, буквально 1 ч. л., масла. Взбиваем еще 10 секунд.
Теперь добавляем 2 ч. л. масла, взбиваем еще 10 секунд. Постепенно дозу масла увеличиваем.
Добавляем все больше и больше масла, взбивая по 10-15 секунд после каждого добавления.
Масса постепенно будет становиться более светлой и густой.
Добавляем лимонный сок и взбиваем до нужной консистенции. Майонез готов!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить майонез. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Невероятно вредный магазинный майонез исчез из моего рациона уже несколько лет тому назад и с тех пор не гостит в моем холодильнике. Его я заменил домашним майонезом. Конечно, чаще всего я готовлю майонез стандартным способом по классическому рецепту, однако иногда балую себя и готовлю майонез на перепелиных яйцах. Майонез на перепелиных яйцах настолько вкусен, что я его могу есть просто так, ложками, в огромных количествах. Любой салат, заправленный таким майонезом, становится в разы вкуснее. Эх, пишу эти слова и опять такого майонеза захотелось...:)
Комментарии к рецепту
Здравствуйте ecapif1983!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить японский майонез. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Надо попробовать
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Ecapif1983, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Ecapif1983, спасибо за новый вариант майонеза на перепелиных яйцах.
Нужно будет обязательно попробовать
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Ecapif1983!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила майонез на перепелиных яйцах, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ecapif1983 спасибо вам огромное!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала майонез на перепелиных яйцах.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо за рецепт майонеза на перепелиных яйцах, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Обязательно приготовлю!
ecapif1983, спасибо!