Майонез без яиц
Так же может быть интересен рецепт шафранового майонеза, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 458 кКал.
Ингредиенты
- Молоко 70 мл
- Сливки 30 мл
- Масло растительное 100 мл
- Фреш лимонный 2 ст.л.
- Горчица обычная по вкусу
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить майонез без яиц
Главное правило идеального соуса - теплое молоко и сливки, эти продукты строго (!) должны быть комнатной температуры.
Подготовить лимонный фрэш - выдавить сок, следить, чтобы не попадались косточки.
В чашу миксера или блендера влить растительное масло, молоко и сливки.
Добавить чайную ложку соли.
Молочно-масляную взвесь сначала взбивать на низких оборотах, скорость постепенно наращивать, пока молочно-масляная эмульсия не станет гомогенной.
Влить в блендер лимонный фрэш и добавить острую горчицу - снова взбить, но уже скорость оборотов прибавить и следить, чтобы майонез оставался однородным и не расслоился.
Плотность майонеза без яиц зависит от объема используемого масла. Если масла добавить вполовину порции больше, майонез по консистенции будет стабильнее и насыщеннее.
Готовый майонез без яиц переложить в чистую сухую посуду. Хранить в холодильнике от 3-х до 5-ти суток.
Рецепт "Майонез без яиц" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить творожный майонез. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Готовится элементарно)
У меня майонез без яиц прямо как на картинке!
получилось шикарно, lilya98 спасибо за рецептик!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Lilya98, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо большое за рецепт, lilya98.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
С фото, да еще и пошагово как майонез.
Обалденный рецептик майонеза без яиц. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла майонез без яиц. Вот я ему и приготовлю.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Приготовила мужу майонез без яиц.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Только закончила приготовление майонеза без яиц.
Спасибо!
Обязательно сделаю майонез без яиц!!!