Так же может быть интересен рецепт морских гребешков с цикорием, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 802 кКал.
Нарезать печенку тонкими пластами примерно по 5 мм толщиной. Смешать муку с солью и перцем. Вывалять куски печенки в муке и обжарить на сливочном масле минуту с одной и минуту с другой стороны. Это очень нежная прожарка, так что нужно быть совершенно уверенным в качестве печенки.
Уксус взбить венчиком с горчицей и, постепенно добавляя тыквенное и оливковое масло, венчиком превратить смесь в однородный соус, попробовать, посолить и поперчить.
Нарезать печенку соломкой. Разобрать кочанчики цикория на отдельные листья, положить в каждый лист ломтик печенки, полить винегретом, посыпать тыквенными семечками и мелко нарубленным зеленым луком.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить зеленый салат с винегретом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
А я думала разбираюсь в приготовлении телячьей печенки с цикорием и тыквенным винегретом:D:D, а здесь такое:)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
А реально это кто-нибудь готовил?
Телячью печенку с цикорием и тыквенным винегретом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое fedoseev_82!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят litara.ru/salaty/vinegret/zeleny-salat-s-redisom-i-vinegretom-iz-fety.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Очень вкусно и всегда к столу
АААААА как вкусно глядя на телячью печенку с цикорием и тыквенным винегретом слюнки потекли ручьем!!:D
Fedoseev_82, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо fedoseev_82, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без телячьей печенки с цикорием и тыквенным винегретом не обходится!
Очень красивая и оригинальная подача телячьей печенки с цикорием и тыквенным винегретом.
Рецепт супер, спасибо!
Вкусно
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!