Винегрет с отварной рыбой
Хороший рецепт для того, чтобы приготовить новый вариант привычного винегрета. Объем работы и время - те же, но рыба придает салату новые оттенки вкуса. Так же может быть интересен рецепт винегрета с фасолью, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 802 кКал.
Ингредиенты
- 350-400 г белой рыбы на свой выбор
- 4-5 картофелин
- 100-120 г соленых или маринованных грибов (или огурчиков)
- 2-3 средних свеклы
- 2 средних моркови
- половинка красной луковицы (или обычной)
- небольшой пучок зеленого лука
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли (или на свой вкус)
- 1-1,5 ст.л. винного уксуса (или столового, 4,5%)
- 5-7 ст.л. хорошего растительного масла
Как приготовить винегрет с отварной рыбой
Ставим сразу 3 кастрюли: в одной варим (добавив ст. ложку уксуса) свеклу, в другой - морковь с картофелем, в третьей - рыбу, бросив в кастрюльку горошки перца, лавровый листик и соль. Варится все это разное время, так что нам нужно только не забывать вынимать и охлаждать то или другое.
Быстрее всего, видимо, сварятся куски рыбы, затем вынимаем морковь, ставим под холодную струю воды картофель, а последняя - это свекла, которой, в зависимости от размера, требуется от 40 минут и больше.
Но, пока будет готова свекла, мы успеваем сделать все остальное. Репчатый лук шинкуем тонкими половинками колец, обливаем кипятком либо маринуем, залив на несколько минут уксусом (4,5%).
Зеленый лук рубим достаточно мелко.
Очищенные от кожицы морковь и картофель нарезаем мелким или средним кубиком.
Измельчаем грибы или огурчики.
Рыбку, сняв кожу и удалив кости, нарезаем.
Наконец охлаждаем свеклу, превращаем в кубики и заливаем на несколько минут заправкой, смешанной из масла, винного уксуса, сахара и соли.
Вынимаем из уксуса лук, смешиваем все компоненты, выкладываем в салатницу, посыпаем сверху оставленным зеленым луком - винегрет готов.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить жидкий винегрет. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела винегрет с отварной рыбой, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю винегрет с отварной рыбой
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что винегрет с отварной рыбой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту винегрет с отварной рыбой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Надо будет сделать винегрет в мультиварке. Должно получиться классно.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт винегрета с отварной рыбой.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить винегрет с отварной рыбой - очень вкусно!!!
По совету коллеги приготовила этот винегрет с отварной рыбой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Делала винегрет с отварной рыбой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик винегрета с отварной рыбой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.