Главное в цезаре вовсе не курица и не гренки - а соус! Так же может быть интересен рецепт цезаря с копченой курицей, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 292 кКал.
Как известно, салат цезарь с курицей рецепт под красивым римским названием, и бывает самым разным. Однако самое главное в таком салате - это именно соус. Сейчас мы с вами будем готовить соус салат Цезарь с курицей. У соуса должен быть легкий рыбный привкус. Этого можно добиться, добавив в него анчоусы или пряную кильку.
Яйцо для соуса должно быть взято не прямо из холодильника - пусть оно будет комнатной температуры. Нужно его отварить в течение трех минут, чтобы получилось всмятку. После остудить, очистить и выложить в миску с помощью ложки.
Сюда же положить горчицу и лимонный сок, а после взбить венчиком (а лучше блендером). Во время взбивания вливать тонкой струйкой оливковое, а после растительное масло (подсолнечное). Соус на глазах начнет становиться гуще. У нас получится домашний майонез.
Когда соус будет готов, нарезаем мелко филе анчоусов и кладем в соус, хорошо перемешивая.
Теперь снова взбиваем соус блендером на высокой скорости. И капаем в него вустерский соус. Его можно заменить бальзамическим уксусом.
Пробуем соус Цезарь на вкус и, если нужно, добавляем соли.
Как заправить салат таким соусом:
Сначала выкладываем в блюдо салатные листья, нарванные руками. А затем на них выкладываем соус Салат цезарь, перемешиваем. А сверху - куриные грудки, гренки и тертый пармезан.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить салат цезарь с курицей. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Делаю соус салат цезарь с курицей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Люся громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Вкус соуса салат цезарь с курицей просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо, Люся за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Отличный рецепт соуса к салату цезарь, просто, быстро и вкусно.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Большое спасибо за рецепт соуса салат цезарь с курицей.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Люся, спасибо за рецепт! Очень люблю соус салат цезарь с курицей!