Свиная рулька с вином марсала

Как приготовить свиную рульку с вином марсала
Фотография свиной рульки с вином марсала
Общее время 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 288 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Светлана S

Ингредиенты

  • чеснок - 6 шт.
  • розмарин - 1 веточка
  • соль - 1 щепотка
  • рулька - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • специи - по вкусу

Как приготовить свиную рульку с вином марсала

Набор специй и трав: чеснок, молотый перец, розмарин, шавлия, розовая гавайская соль, смесь специй для барбекю.

Чеснок чистим, разрезаем вдоль на две части. Если внутри есть проросток, лучше удалить. Острым ножом делаем отверстия и нашпиговываем рульку чесноком.

Рецепт свиной рульки с вином марсала

Смешать специи. Натереть, слегка массажируя, мясо и оставить " отдыхать" на 30 минут. За это время соль подтаит и впитается в мягкие ткани рульки, и специи хорошо пропитают мясо.

Рецепт свиной рульки с вином марсала

На дно кастрюли с толстыми стенками налить оливковое масло. Добавить оставшийся чеснок, розмарин, шавлию. Рульку слегка обжарить со всех сторон, чтобы закрылись волокна и не выходил сок. Вылить вино в кастрюлю, не попадая на мясо, дать выпариться алкоголю. Тушить под крышкой 2 часа на медленном огне, иногда переворачивать. Когда мясо начнет отделяться от кости, снимаем с огня.

Рецепт свиной рульки с вином марсала

Грибы лисички очистить от земли. Промыть под проточной водой. На сковороду налить немного оливкового масла и положить сливочное масло. Выложить грибы. Чеснок пропустить через чесночницу или порубить мелко ножом вместе с петрушкой. Добавить к грибам, посолить, поперчить по - вкусу, тушить минут 30, пока не выпарится лишняя жидкость. Гарнир к мясу готов. Приятного аппетита!

Рецепт свиной рульки с вином марсала

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить кролика с вином и черносливом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
hindeeme

Надо попробовать приготовить свиную рульку с вином марсала

snezhanna

Сейчас буду готовить свиную рульку с вином марсала по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Шпунтик Лиля

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить говяжью печень с вином и луком.

Ольга Гапонько

Как здорово!:)
Спасибо большое, Светлана

Лубенская Дария

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свиная рулька с вином марсала,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

alla88

Светлана!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

pimise

Давно хочу попробовать сделать свиную рульку с вином марсала))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

nikishina_76

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Коростелёва Эмма

Готовила свиную рульку с вином марсала много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

giono

Делала свиную рульку с вином марсала уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

shamin_77

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

edoredi1973

Я уже сделала свиную рульку с вином марсала.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

alla75

Сейчас пойду готовить)))

Тебенькова Катя

Спасибо огромное за рецепт, Светлана!
свиная рулька с вином марсала просто супер.
Все мои подруги делают теперь свиная рулька с вином марсала по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!