Гречка с баклажаном и морковкой
Да-да! Опять овощи. Будет выпечка впереди, обещаю. А пока баклажанчики продают по мегапривлекательной цене, смотрим рецепт и вперед на кухню! Готовое блюдо будет вкуснее и выразительнее смотреться на столе, если посыпать семечками: кунжутом или подсолнечника, желательно заранее обжарить. Так же может быть интересен рецепт гречки с морковью, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 185 кКал.
Ингредиенты
- гречневая крупа - 5 ст.л.
- баклажаны - 280 г
- морковь - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- горошек зеленый замороженный - 1 горсть
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- яблочный уксус - 1 ст.л.
- укроп сушеный - 2 щепотки
- тмин - 2 щепотки
- зира - 1 щепотка
- паприка сладкая - ½ ч.л.
- чесночный порошок - ½ ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- семечки - 1 горсть
Как приготовить гречку с баклажаном и морковкой
Баклажан разрезать вдоль.
Нарезать на кубики.
Обжарить с небольшим количеством масла.
Морковку нашинковать тонкими слайсами.
Высыпать к баклажанчикам.
Далее к овощам бросила горошек замороженный.
Подержать на огне, помешивая до полуготовности.
Гречку отварить заранее и перенести к овощам.
Подержать на огне все вместе.
Нашинковать тонко лук.
Смешать масло и лимонный сок.
Добавить специи.
Высыпать в состав лук. Оставить промариноваться на пару минут или больше.
К теплым овощам перенести маринованный лук.
Все перемешать.
Перенести горкой на блюдо.
Сверху посыпать обжаренными семечками.
Осталось попробовать на ужин или в качестве салата, тогда можно охладить.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гречку с овощами для худеющих. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я уже сделала гречку с баклажаном и морковкой.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо korshak_86, ты меня спасла!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо korshak_86 за отличные и простые рецепты!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте гречки с сосисками.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Гречка с баклажаном и морковкой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо, korshak_86!