Гречка с баклажанами

Как приготовить гречку с баклажанами
Фотография гречки с баклажанами
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 346 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя anka71

Ингредиенты

  • Гречка 400 г
  • Баклажаны 3 шт.
  • Лук 1 луковица
  • Сметана 10 ст.л.
  • Лимон 1 шт.
  • Укроп (свежий, мелко нарезанный) 1 ст.л.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Как приготовить гречку с баклажанами

Очистите и мелко нарежьте сладкую луковицу.

Вымойте баклажаны, вырежьте из них сердцевину и нарежьте ее кубиками.

Посыпьте солью, перцем, перемешайте и оставьте стекать в дуршлаге на полчаса.

Затем выжмите баклажаны вручную, чтобы избавиться от остатков воды.

Налейте в сковороду оливковое масло, положите в нее нарезанный лук и баклажаны и готовьте на среднем огне 20 мин

Постоянно помешивайте, не давая им слипаться.

Когда на баклажанах появится золотистая корочка, добавьте сметану, укроп и лимонный сок.

Убавьте огонь до минимума и готовьте еще 5 мин

Затем снимите с огня и закройте крышкой.

В это же время сварите гречку.

Подавайте ее к столу теплой, вместе с баклажанами.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гречку с морковью. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Гречка с баклажанами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
omimatadr

Очень люблю гречку с баклажанами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Гудзенко Таня

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
гречка с баклажанами-это моя мечта!)))

tonispise

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

alonended

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

kira75

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Роза Анищенко

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

snezhanna

Готовила вчера гречки с баклажанами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

netkacheva_96

Мне очень понравился рецептик гречки с сосисками, хочу поделиться с вами.

Лиза Зырянова

Вчера был день гречки с баклажанами.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!