Доподлинно уже известно: евреи придумали фуа-гра.

Несколько лет назад эта новость буквально взорвала мировое информационное пространство.

Американка Джоан Натан в своей книге Киш, кугель и кускус: влияние еврейских традиций на французскую кухню заявила, что у известного деликатеса - иудейские корни.

На самом деле все было просто: спасаясь от испанской инквизиции, сефарды осели на севере Франции.

Там и была придумана гусиная печенка евреям же нужны были только гусиные шкварки, чтобы смачно приправлять ими свою кашу варнишкес.

Кстати, блюдо это было по древним временам очень праздничное.

А в составе-то что: греча, макароны, грибы да репчатый лук.

Макароны отварить в подсоленной воде до состояния al dente, откинуть на сито.

Гречу отварить до готовности.

В гусином жире обжарить измельченный репчатый лук, добавить белые грибы, влить чуть воды и тушить до готовности.

В конце посолить, приправить черным молотым перцем и чесноком.

Смешать фарфалле, гречу и грибы с гусиными шкварками.

Подавать варнишкес горячей, украсив веточкой свежей зелени.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить гречневую кашу с сыром и овощами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Рейтинг рецепта

Ксюша Процаенко

Спасибо Лешкевич, очень часто пользуюсь этим сайтом.

aybempim2005

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

diana

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

karapchuk_76

Лешкевич!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tonya

Рецепт просто бомба!!!!
варнишкес — гречневая каша с макаронами готовить просто и не долго!

pimise

Рецепт гречневой каши с молоком для любителей.

lada97

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

kochetkova_78

Лешкевич, спасибо за рецепт варнишкеса — гречневой каши с макаронами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

marianna78

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида варнишкеса — гречневой каши с макаронами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

oromyo1996

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

atomush1982

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

pimise2004

Лешкевич, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

margarita80

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

gillingi

Именно варнишкеса — гречневую кашу с макаронами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

sofya90

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

uredlalas1999

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

vera81

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт варнишкеса — гречневой каши с макаронами!

Катя Пилина

Супер!

netkacheva_96

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Невдашева Ксюша

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Варнишкес — гречневая каша с макаронами

Ингредиенты

Для подачи:

Как приготовить варнишкеса — гречневую кашу с макаронами

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту