Фаршированные куриные зразы
Начинка в них простая - яйца, сыр, шампиньоны, она отлично сочетается с куриным фаршем, все вместе делает зразы вкусными и сочными под тонкой румяной корочкой. Так же может быть интересен рецепт зраз, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 261 кКал.
Ингредиенты
- 450 г фарша из куриной грудки или окорочков
- несколько ложек молока
- 1 ч.л. приправы для курицы
- 1 ч.л. паприки (необязательно)
- соль, по желанию – перец
- 4-6 ст.л. растительного масла
- 4-6 ст.л. манной крупы
- 2 отварных яйца
- 40-50 г сыра
- 3-5 шампиньонов
Как приготовить фаршированные куриные зразы
В куриное мясо, пропущенное через частую решетку мясорубки или измельченное в блендере, добавляем соль, паприку, приправу, если хочется - перец. Вымешиваем руками, отбиваем, в слишком плотный - добавляем для сочности молока.
На одной конфорке у нас варятся яйца, а на другой 5-6 минут обжариваем ломтики грибов, остывшие - измельчаем ножом.
Заодно натираем на мелкой терке сыр, а также яйца, когда будут готовы. Приправляем начинку.
Ладони смачиваем водой, делим фарш на равные порции. Для формования зраз есть 2 способа.
Первый - делим порцию фарша на две, разминаем лепешками. На одну кладем начинку.
Накрываем второй, соединяем обе по окружности.
Легко похлопывая, катаем в ладонях, чтобы скрылся шов.
Второй - разминаем всю порцию лепешкой, кладем начинку,
поднимаем края, соединяем, заделываем шов. В обоих случаях главное - так закрыть швы, чтобы изделия не раскрылись во время жарки.
Насыпаем в тарелку манную крупу, аккуратно обваливаем в ней зразы.
Жарить начинаем, когда в толстодонной сковороде раскалилось масло на огне между большим и средним. Жарим зразы 4-5 минут каждую сторону. Выключив конфорку, накрываем и оставляем под крышкой на 5-6 минут.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить куриные зразы с грибами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь фаршированные куриные зразы периодически готовим!!!)
Chepik_86, умничка!
Какой аппетитный рецептик фаршированных куриных зраз сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант фаршированных куриных зраз
Старый добрый рецепт.
Размещаю ссылочку на рецепт зраз куриных с сыром, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!