Жаркое из баранины в духовке

Как приготовить жаркое из баранины в духовке
Фотография жаркого из баранины в духовке
Общее время 180 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 498 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя malkova_73

Ингредиенты

  • Баранина — 1 кг
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Розмарин — По вкусу
  • Оливковое масло — 4-5 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Овощи — 200-300 г (морковь, лук, картофель, помидоры, перец)

Как приготовить жаркое из баранины в духовке

1. Мясо вымойте и обсушите бумажной салфеткой. По рецепту приготовления жаркого из баранины в духовке можно использовать как целый кусочек, так и нарезанное на небольшие квадратики мясо. Его нужно посолить немного по вкусу, сделайте небольшие надрезы по всей поверхности. Очистите чеснок, нарежьте его на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком и натрите оливковым маслом со всех сторон.

2. Если время позволяет, можно оставить мясо на 2-3 часа или на всю ночь, чтобы оно немного замариновалось.

Рецепт жаркого из баранины в духовке

3. Затем баранину переложите в жаропрочную форму или на большой противень. Овощи вымойте как следует и при необходимости очистите. Нарезаем крупными кусочками (пополам или четвертинками) и выкладываем рядом с мясом.

Рецепт жаркого из баранины в духовке

4. Посолите и поперчите все по вкусу. Сбрызните маслом, добавьте любимые специи.

Рецепт жаркого из баранины в духовке

5. Теперь форму можно отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут (при высокой температуре). Таким образом жаркое из баранины в духовке в домашних условиях немного схватится и получится эффект предварительной обжарки мяса на сковороде.

Рецепт жаркого из баранины в духовке

6. Противень затем нужно достать, добавьте немного розмарина и еще раз сбрызните небольшим количеством масла. Накройте противень фольгой, отправьте блюдо в духовку томиться до готовности (около 2 часов).

Рецепт жаркого из баранины в духовке

7. Вариантов, как сделать жаркое из баранины в духовке, существует немало, но этот отлично подойдет для занятых хозяек и любителей вкусной и сытной еды.

Рецепт жаркого из баранины в духовке

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить жаркое по-домашнему. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Этот рецепт хорош тем, что жаркое из баранины в духовке в домашних условиях можно приготовить с абсолютно любыми овощами по вкусу. Их можно использовать в качестве гарнира при подаче или измельчить после запекания, превратив в натуральный ароматный соус.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
yanka

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

Алена Жихарева

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Мина Качор

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт жаркого из баранины в духовке разочаровал.
Никому не понравилось(

sashayowr

Может попробуешь как нибудь жаркого в гаршочках?

Ходзько Неля

Рецепт просто бомба!!!!
жаркое из баранины в духовке готовить просто и не долго!

ejomusomi

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

olesya78

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Рукасова Анастасия

Отличный рецепт! Спасибо, malkova_73. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

osper

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

shabanova_93

А я готовила жаркое из баранины в духовке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, malkova_73!!!

leschenko_88

Спасибо за рецепт жаркого из баранины в духовке, получилось!

irisha

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант жаркого из баранины в духовке

omyotova_98

Класс!
Приготовила жаркое из баранины в духовке, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Катя Гудченкова

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Катерина Лыганова

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Вера Тремасова

Да жаркое из баранины в духовке…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать жаркое из баранины в духовке постоянно.

alonended

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит жаркое из баранины в духовке.

anika85

Жаркое из баранины в духовке по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Помелова Ланка

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

kristina82

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Лиля Резакова

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)