Вареники с капустой на пару
Вкусные и сытные вареники с капустой всегда будут желанными на обед или ужин. У этого блюда вкус настоящей домашней кухни, поэтому вареники стоят того, чтобы потрать на них приготовление пару часиков. Так же может быть интересен рецепт вареников, мне понравился.
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 143 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 4-5 стак.
- Сыворотка — 1 стак.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу)
- Капуста — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить вареники с капустой на пару
Прежде всего, мы шинкуем капусту, нарезаем мелко лук и трем морковку на терке. Отправляем овощи тушиться до полной готовности на сковородку, готовую начинку солим и перчим. Пока тушатся овощи, мы займемся тестом. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и содой, затем вливаем сыворотку.
Из этих ингредиентов замешиваем густое и эластичное тесто, при необходимости в него можно добавить еще немного муки. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник на час.
По истечении времени тесто достаем, посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт.
При помощи стакана вырезаем из него кружочки и выкладываем в середину каждого кружочка немного начинки, плотно соединяем края теста.
Я готовила вареники в мультиварке, но вы можете сделать это и в пароварке. Итак, наливаем в чашу немного воды, устанавливаем форму для варки на пару и выкладываем на нее вареники. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим "Варка на пару" и время 15 минут.
Пока вареники готовятся, можно обжарить на сковороде репчатый лук и подавать готовое блюдо с ним. Приятного всем аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вареники с капустой и грибами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Такие вкусные вареники я помню еще с детства, поскольку деревня моей бабушки находилась на границе с Украиной, то это блюдо было у нас одним из основных, менялись в нем только начинки. Мы перепробовали все: и картошку, и грибочки, и творог, и различные ягодные начинки, но все равно этот простой рецепт вареников с капустой на пару оставался нашим любимым. Конечно, никаких пароварок в то время не было, поэтому в ход шел обычный дуршлаг и кастрюля, бабушка всегда говорила, что вареники нужно делать только на пару. Так я готовлю их и теперь, только с современной техникой все стало гораздо проще и быстрее, и сейчас я расскажу вам, как приготовить вареники с капустой на пару, чтобы вы могли порадовать свою семью этим вкуснейшим блюдом.
Комментарии к рецепту
Спасибо, Алина, за помощь!
Мой муж очень любит вареники с капустой на пару.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Замечательный рецепт! В моей семье любят вареники с капустой на пару
Спасибо за прекрасную идею
Давненько мы с подругой пробовали приготовить вареники с капустой на пару на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что вареники с капустой на пару — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила вареники с капустой на пару.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Однозначно в закладки, как и рецепт http://litara.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kvashenoi-kapustoi-i-myasnym-farshem.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вареников с капустой на пару меня выручил!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Наконец то сделала вареники с капустой на пару- объедение!!!
Очень очень вкусно!
Делала вареники с капустой на пару накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Алина, что так же вкусно.
Алина, рецепт вареников с капустой на пару ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!