Сегодня у нас вареники: все как у всех, но вот начинку такую делала только бабушка моя, ну и я потом. Так же может быть интересен рецепт вареников с клубникой, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 148 кКал.
Смешать все сухие ингредиенты и заливать, перемешивая, крутым кипятком (я мешаю ложкой).
Дальше, как чуть остынет, ложку сменяют руки или хлебопечка для замеса (с самого начала я побоялась в ней делать: вдруг неравномерно жидкость распределится). Надо вымесить тесто 15 минут.
Затем разделить тесто на 4 части, из каждой скатать колбаску, которую разрезать на 10 частей.
Из каждой части раскатать кружок и вылепить вареник (тесто такое делала моя бабушка, но колбаску она делила идеально: у нее все вареники один в один получались, а у меня криво получается...)
Начинок сегодня у меня было две, как у бабушки:
картошка с капустой: картофель отвариваем (я в пароварке), толчем, соединяем с тушеной квашеной капустой, обжареной с луком (соотношение произвольное: у меня поровну где-то)
картошка с брынзой: толченый картофель смешиваем с брынзой, натертой или просто раскрошенной (по вкусу, чтоб не было слишком соленым)
Вареники отвариваем и подаем.
Я с луком жареным не очень люблю, поэтому вареные вареники я смазывала сливочным маслом, а жареный лук подала отдельно.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить вареники с черносливом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Надо попробовать приготовить вареники
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Готовила по рецепту вареников в микроволновке, тоже замечательно получается.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Привет!
Я не ем вареники!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.