Диетическое блюдо - ничего жареного. Отварное мясо и тушеные овощи. К тому же готовится молниеносно (что для меня сейчас крайне актуально) - писала дольше, чем готовила! Так же может быть интересен рецепт тефтелей по-фински, мне понравился.
Простой рецепт болгарской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 575 кКал.
Начнем. Перекладываем фарш в миску, в блендере измельчаем в крошку хлеб, отправляем его к фаршу, вбиваем яйцо, солим, перчим, вымешиваем и оставляем притираться друг к другу. Куриный фарш (магазинный) как правило жидковат, потому даем хлебу вобрать лишнюю влагу, а тем временем приготовим гарнир.
Подготовимся: тыкву и баклажан нарезаем кубиками, морковь - кружочками, сельдерей соломкой, лук и паприку - мелкими кубиками, орехи измельчаем в крошку в блендере, а брокколи разбираем на соцветия. Вооружаемся казаном и сковородой.
В казан наливаем буквально чуть-чуть масла и высыпаем тыкву и морковь, солим, перчим, посыпаем травками (я люблю итальянские + душица) и оставляем. Не забываем помешивать. Как в процессе поджарятся - добавить пару ложек воды. Тем временем в сковороде на масле до золотистого цвета обжариваем лук. Затем к нему отправляем сельдерей, пару минут обжариваем интенсивно помешивая.
А морковь с тыквой тушатся. К луку с сельдереем тут же выкладываем баклажан и паприку - делаем огонь по-максимуму и, быстро мешая, обжариваем пару минут, как паприка сок пустит - перекладываем в казан.
Заливаем все овощи водой, выкладываем соцветия брокколи, высыпаем орехи. Досаливаем и перчим, если нужно. При среднем кипении доводим до готовности брокколи. Гарнир готов.
Теперь просто в большом количестве подсоленной воды отвариваем, сформированные в шарики, тефтели до готовности (минут 20) и формируем тарелку к подаче.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тефтели из индейки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень люблю вареные тефтели с овощным гарниром, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Сделала вареные тефтели с овощным гарниром всё было очень вкусно отличный рецептик
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на вареные тефтели с овощным гарниром, если бы не доверяла рецептам usatykh_89 на все 100%.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт вареных тефтелей с овощным гарниром станет любимкой
хочу хочу
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Подруги спрашивали о тефтелях из чечевицы. Посоветуйте хороший рецепт.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Сувенир и только!
А я сделала вареные тефтели с овощным гарниром, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с usatykh_89 одно удовольствие!
Я сделала вареные тефтели с овощным гарниром, все получилось очень даже..!
usatykh_89, спасибо большое!!
Готовится элементарно)
Спасибо, очень понравилось оформление вареных тефтелей с овощным гарниром!