Тефтели с подливой в духовке
Чтобы тефтели получились мягкими и сочными их лучше всего запекать в духовке с ароматной подливкой - так мы и сделаем. Итак, рецепт тефтелей с подливой в духовке - читайте и используйте! Так же может быть интересен рецепт тефтелей из индейки, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 378 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Крупа рисовая — 3 ст.л.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Сметана — 5 ст.л.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — 2 ч.л. (1 - в фарш, 1 - в подливу)
- Перец черный молотый — 1,5 ч.л. (1 - в фарш, 0,5 - в подливу)
- Специи — 2 ч.л. (1 - в фарш, 1 - в подливу)
- Вода — 1 стак.
Как приготовить тефтели с подливой в духовке
Для начала нам необходимо отварить рис, поэтому тщательно промываем его несколько раз, а затем ставим вариться на медленном огне. Когда рис будет на половину готов, выключаем огонь, сливаем с него воду и ждем, пока он немного остынет. Затем промываем его и смешиваем с мясным фаршем.
Добавляем яйца и по одной чайной ложке соли, перца и специй для мяса.
Очень тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
Из приготовленного фарша лепим небольшие тефтели и выкладываем в форму для запекания.
Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем вначале лук, а затем добавляем морковь. Жарим, пока овощи не станут мягкими.
Вливаем на сковороду стакан воды, добавляем сметану, чайную ложку соли и все оставшиеся специи, тщательно перемешиваем и доводим до кипения, затем выключаем огонь.
Теперь нам необходимо влить в форму с тефтелями воду так, чтобы жидкость доходила до половины тефтелей. Потом добавляем подливу, а сверху выкладываем измельченный чеснок. Жидкость в итоге должна полностью накрывать тефтели.
Теперь плотно укутываем форму фольгой со всех сторон и ставим в разогретую до 225 градусов духовку на час. Через пол часа можете отвернуть фольгу и попробовать подливу на соль и перец, при необходимости долить воды. Готовые тефтельки подавайте с любым гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рыбные тефтели в духовке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Я очень люблю работать с мясом, и тефтели - одно из моих самых обожаемых блюд, особенно этот простой рецепт тефтелей с подливой в духовке. Приготовленные таким образом, тефтели получаются более сочными и мягкими, да и пользы в них больше, так как мы не обжариваем их на сковороде. На самом деле это блюдо понравится абсолютно всем, даже дети полюбят ароматные мясные шарики в подливе. А готовить в духовке, на мой взгляд, гораздо проще, чем на сковороде, особенно радует то, что не приходится потом убирать жирные брызги с плиты. Да и вообще, если вы хотите быстро приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи, то лучшего рецепта не найти, и сейчас я расскажу вам, как сделать тефтели с подливой в духовке.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Думаю, очень вкусно.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям http://litara.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-chechevitsy должно понравится.
Zhenya79, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом тефтелей с подливой в духовке.
Столько восхищений от гостей!
Zhenya79! Спасибо за рецепт!
тефтели с подливой в духовке готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Zhenya79, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт тефтелей с подливой в духовке!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Zhenya79, это просто волшебный рецепт!