Тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом
Вкусные нежные тефтели из отварной рыбы (можно взять треску, хек, щуку и т. д.), с картофелем, укропом и лимонным соком. Подаются с интересным томатным соусом - из творога и консервированных томатов. Так же может быть интересен рецепт тефтелей с грибным соусом и картофелем по-деревенски, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 129 кКал.
Ингредиенты
- 400 г рассыпчатого картофеля
- 400 г филе рыбы, например трески или хека
- сок 1 лимона
- 1 пучок укропа
- 6 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ст.л. маринованных каперсов (в рассоле) - по желанию
- 3 яйца
- соль, перец
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 150 г творога
- 75 мл консервированных томатов
- 1–2 капли соуса табаско (по желанию)
Как приготовить тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом
Очистите и помойте картофель, нарежьте его кубиками со стороной 2 см и варите в кипящей воде 15 минут до мягкости. Слейте воду, слегка обсушите и разомните.
Помойте рыбу, насухо промокните ее, нарежьте кусками и сбрызните лимонным соком. Укроп промойте под струей воды, стряхните и удалите жесткие веточки. Смешайте в кухонном процессоре рыбу, укроп, 2 столовые ложки панировочных сухарей и каперсы. Добавьте картофель и 2 яйца, посолите и поперчите, вымесите фарш. Влажными руками слепите 8 плоских тефтелей и на 15 минут уберите в холодильник.
Для приготовления соуса смешайте творог и консервированные томаты. Посолите и поперчите, добавьте табаско. Взбейте оставшееся яйцо. Вначале обваляйте тефтельки в муке (лишнюю стряхните), затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Слегка прижмите панировку и уберите тефтели в холодильник еще на некоторое время. Разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием столовую ложку подсолнечного масла. Обжарьте половину тефтелей со всех сторон в течение 8 минут до золотисто-желтого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и до подачи на стол держите в теплом месте. Разогрейте оставшееся подсолнечное масло и обжарьте остальные тефтели. Подавайте с соусом.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тефтели из индейки. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Rimma70, аппетитно - чудо!
Пошла пробовать…)))))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тефтелей из рыбы и картофеля с томатным соусом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Сделала по вашему рецепту тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Рецепт тефтелей из чечевицы немного другое, но тоже интересно.
Rimma70, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Только закончила приготовление тефтелей из рыбы и картофеля с томатным соусом.
Спасибо!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Rimma70, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Мой самый любимый рецепт тефтелей из рыбы и картофеля с томатным соусом!!!
Я тоже так готовлю!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Rimma70, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Rimma70, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тефтелей из рыбы и картофеля с томатным соусом.