Так же может быть интересен рецепт рагу овощного, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 320 кКал.
Нарезаем очищенные баклажаны и помидоры кубиками со стороной примерно 1 см. Лук мелко нарезаем, чеснок давим или крошим ножом. В отдельной посуде баклажаны обильно посыпаем солью и даем постоять 15-20 минут, чтобы сошла горечь. По прошествии этого времени сливаем образовавшуюся жидкость, а баклажаны хорошо промываем водой.
Нагреваем глубокую сковороду на среднем огне, выливаем на нее оливковое масло и добавляем туда чеснок, лук и сухие травы (базилик, розмарин). Пассеруем около 5 минут, затем добавляем помидоры с баклажанами и заливаем водой (примерно полчашки). Солим (не забываем, что баклажаны уже немного просолились), перчим и оставляем готовиться под крышкой. По мере приготовления подливаем воду (у вас уйдем примерно 1 стакан, но может и больше).
Когда мы видим, что овощи почти готовы (примерно через 15-20 минут), добавляем творог и оставляем на огне еще пару минут. Затем снимаем.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу с капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Можно использовать как самостоятельное блюдо, гарнир или соус к пасте. Хорошо сочетается с говядиной и пармезаном. Можно использовать и свежие травы. Иголки розмарина (примерно одна четверть половина со стебля) мелко нарезать и пассеровать вместе с луком и чесноком, как и здесь, а вот базилик добавлять только в конце или как украшение готового блюда.
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рагу из баклажанов с творогом, но вышло вкусно!
Наконец то сделала рагу из баклажанов с творогом- объедение!!!
Рецепт в закладки, также как и рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Ulilen1973, я только смотрела рецепт, но уже хочу рагу из баклажанов с творогом приготовить!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Рагу из баклажанов с творогом просто супер, мои гости все были в восторге!!! ulilen1973, спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рагу из баклажанов с творогом!