Рагу из баклажанов и помидоров

Как приготовить рагу из баклажанов и помидоров
Фотография рагу из баклажанов и помидоров
Общее время 30 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 162 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Виктория Масалович

Ингредиенты

  • Баклажаны — 5 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, сахар, специи — По вкусу

Как приготовить рагу из баклажанов и помидоров

Баклажаны вымыть, очистить от шкурки и нарезать небольшими кусочками.

Морковь и лук измельчить.

Рецепт рагу из баклажанов и помидоров

Обжарьте лук и морковь на растительном масле (можно обжаривать сразу вместе).

Рецепт рагу из баклажанов и помидоров

Добавьте баклажаны и тушите до мягкости. Теперь добавьте натертые на терку помидоры. Так мы добавим их в рагу без шкурки.

Рецепт рагу из баклажанов и помидоров

Посолите, поперчите и добавьте немного сахара, чтобы убрать горечь от баклажана. Доведите блюдо до полной готовности и снимайте с огня.

Рецепт рагу из баклажанов и помидоров

Можно подавать к столу!

Рецепт рагу из баклажанов и помидоров

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу с капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Морковь и лук обжарьте. К ним добавьте баклажаны и протушите все до мягкого состояния блюда. В конце добавьте помидоры без шкурок и специи. Еще немного подержите на огне, затем выключайте. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
westoreno

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Помелова Ланка

Прекрасный рецепт!
Лучше делать рагу из баклажанов и помидоров строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

olesya85

Чуть язык не проглотила. Спасибо

sasha

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

uryavina_90

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для рагу из баклажанов с говядиной под сырной корочкой.

neriutes

Обязательно приготовлю на днях

Саша Старшинова

Виктория, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Бардина Лида

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Рукасова Анастасия

Делаю рагу из баклажанов и помидоров который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

yanchik

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ksyukha97

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

anastasiya

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рагу из баклажанов и помидоров на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!