Рагу диетическое с баклажанами и луком

Как приготовить рагу диетическое с баклажанами и луком
Фотография рагу диетического с баклажанами и луком
Общее время 40 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 82 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя adnane

Ингредиенты

  • Кабачки 1 шт.
  • Баклажаны 1 шт.
  • Помидоры 5 шт.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Зелень по вкусу
  • Карри по вкусу

Как приготовить рагу диетическое с баклажанами и луком

При необходимости очистить баклажан и кабачок от шкурки (не обязательно, если шкурка тонкая). Порезать кубиками, но не очень мелко, так как они в процессе уварятся. Положить порезанные баклажан и кабачок в разные кастрюли - залить водой, так чтобы вода только покрывала овощи. Посолить. Варить на небольшом огне. Кабачок - 25 минут, Баклажан - 20. (при необходимости доливать воду).

Обдать помидоры кипятком. Снять шкурку. Мелко порезать. Мелко порезать лук. Положить помидоры и лук в миску. Добавить пол чайной ложки соли и варить минут 15-20. Поместить смесь в блендер и хорошенько взбить, чтобы получилась томатная паста.

Когда баклажан и кабачок будут готовы, воду слить и оставить овощи минут на 5 "подсохнуть".

Далее залить овощи томатной пастой и поварить еще минут 5. Здесь можно добавить любые вами любимые приправы или зелень.

Подождать пока остынет и можно кушать. Приятного аппетита.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу из курицы с баклажанами в рукаве. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Как видите, ничего жарить не надо и ни капли масла, муки и пр. вредностей!

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
vika94

Спасибо!
Очень замечательный рецепт рагу диетического с баклажанами и луком.

Абрамчева Танюша

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать рагу диетическое с баклажанами и луком, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

alisa93

Девочки, давайте поговорим про овощное рагу с мясом. Сегодня приготовила, понравилось.

itoren

Я делала рагу диетическое с баклажанами и луком.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

owhusar1989

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

tanyusha

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

yoreritor

Брависсимо!

Лиля Новосёлова

Adnane, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рагу диетическое с баклажанами и луком!!!
Буду делать 3-й раз!

kapralova_70

Все понятно и наглядно.
Готовить с adnane одно удовольствие!