Фузилли с рагу из лисичек и крапивы
Так же может быть интересен рецепт рагу овощного, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 654 кКал. Рецепт фузилли с рагу из лисичек и крапивы относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Паста фузилли 500 г
- Молодая крапива 1 пучок
- Лук репчатый 1,5 головки
- Стебель сельдерея 3 шт.
- Белое сухое вино 50 мл
- Трюфельное масло 1 столовая ложка
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лисички 300 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
Как приготовить фузилли с рагу из лисичек и крапивы
Лисички моем чистим и обсушиваем
У крапивы удаляем стебли и ошпариваем листья кипятком. Даем просохнуть и нарезаем нарезкой жюльен.
Обжариваем на оливковом масле около 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
Добавляем мелко нарезанный лук и нарезанный узкими дольками сельдерей. Убавляем огонь и тушим еще около 5 минут, после чего добавляем белое вино, крапиву и тушим еще около 5 минут, чтобы выпарился алкоголь и сохраняем теплыми.
Отвариваем фузилли согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. За 2 минуты до окончания варки отливаем половник отвара.
Сливаем воду и смешиваем фузилли с лисичками добавляем понемногу отвар чтобы блюдо не получилось суховатым и поливаем трюфельным маслом
Подаем посыпав сверху пармезаном или гран-падано
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу с капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Фузилли можно легко заменить на пенне и им подобные сорта пасты, можно попробовать делать с тальятелли (широкая паста), но не спагетти
Комментарии к рецепту
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Фузилли с рагу из лисичек и крапивы - очень вкусно, продукты сочетаемые
Удобная у вас инструкция по приготовлению фузилли с рагу из лисичек и крапивы получилась
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать фузилли с рагу из лисичек и крапивы по этому рецепту.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать фузилли с рагу из лисичек и крапивы, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Вечная классика, как рагу из баранины по-шотландски, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Делала фузилли с рагу из лисичек и крапивы на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Иду пробовать…
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Иван.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото фузилли с рагу из лисичек и крапивы очень аппетитно выглядит!!!
Сегодня приготовила фузилли с рагу из лисичек и крапивы!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Именно фузилли с рагу из лисичек и крапивы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с фузилли с рагу из лисичек и крапивы много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.