Рагу из курицы в сметане
Апдейт фото к рецепту от 09.07.2009.
У курицы, которая попала в это рагу, сложная судьба. Я купила ее для того, чтобы приготовить марокканскую курицу с финиками. Но поскольку финики были съедены раньше, чем я начала готовить, было решено оставить курицу до завтра и приготовить ее с мандаринами. Назавтра выяснилось, что на курицу с мандаринами не хватает трех принципиальных ингредиентов. В итоге я пришла к курице в сметане. Так же может быть интересен рецепт рагу овощного, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 595 кКал.
Ингредиенты
Основа
- 1 крупная курица весом около 2 кг или аналогичное по весу количество куриных окорочков или бедер
- картофель 700 г
- луковица средняя 2 шт.
- 2-3 ч.л. сухого тимьяна или 2-3 веточки свежего
- чеснок 2 зубчик
- сметана 100 г
- стак. воды или куриного бульона
- соль по вкусу
Как приготовить рагу из курицы в сметане
Мелко рубим лук. Курицу нарезаем на порционные куски, картофель нарезаем крупно.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон.
Перекладываем на тарелку.
В кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая. около 4 минут, до полупрозрачного состояния.
Добавляем обжаренную курицу, тимьян, крупно нарезанный чеснок. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость практически полностью покрывало содержимое кастрюли. Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 15-20 минут.
Добавляем картофель и соль, тушим до готовности картофеля.
За 5 минут до конца готовки добавляем сметану и прогреваем пару минут.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рагу с капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
У меня вроде получилось!
спасибо!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вкусно
Сегодня приготовила рагу из курицы в сметане!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
У меня рагу из курицы в сметане прямо как на картинке!
получилось шикарно, Таня спасибо за рецептик!!!
Таня, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рагу из курицы в сметане приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте рагу из курицы с баклажанами в рукаве litara.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-kuritsy-s-baklazhanami-v-rukave.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Таня!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рагу из курицы в сметане супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за рагу из курицы в сметане:)))
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Таня.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.