Овощной плов с лесными грибами и фасолью
Апдейт фото к рецепту от 18.06.2008
Сегодня у нас на обед абсолютно вегетарианское блюдо - овощной плов. Блюдо, надо сказать весьма и весьма вкусное - ну, ярым любителям мяса, возможно, оно таким уж фантастическим и не покажется, но все же стоит отдать ему должное. Одно из достоинств этого блюда состоит в том, что при желании вы можете варьировать овощную составляющую по своему вкусу - что-то добавить, что-то убрать, что-то заменить. Так же может быть интересен рецепт ферганского плова, мне понравился.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 65 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 428 кКал.
Ингредиенты
Основа
- длиннозерный рис 200 г
- сушеные белые грибы 50 г
- луковица средняя 1 шт.
- морковь 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- консервированная фасоль (красная или белая) 200 г
- цуккини 300 г
- головка чеснока 1 шт.
- молотая зира 1 ч.л.
- соль и специи по вкусу
Как приготовить овощной плов с лесными грибами и фасолью
Грибы заливаем кипятком и оставляем на полчаса.
Лук и морковь нарезаем соломкой.
Кабачок и перец режем кубиками.
Размоченные грибы отжимаем, воду не выливаем. Грибы нарезаем соломкой.
В казане на среднесильном огне разогреваем 4 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, периодически помешивая, 4-5 минут.
Добавляем зиру и жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем остальные овощи и грибы и жарим, помешивая, 5-7 минут.
Кладем в казан головку чеснока. Рис промываем и кладем слоем поверх овощей.
Вливаем жидкость, оставшуюся от грибов, предварительно подсоленную. При необходимости доливаем кипятка - воды должно быть на сантиметр выше слоя риса.
Уменьшаем огонь до небольшого, накрываем крышкой и тушим до готовности риса. При необходимости в процессе доливаем воды.
За 5 минут до готовности добавляем нарезанные кубиками помидоры и фасоль, перемешиваем и прогреваем.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сладкий плов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила!!!
Томара, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили овощной плов с лесными грибами и фасолью.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Пробовала приготовить плов с овощами, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Томара, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Томара, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Томара, спасибо вам огромное!!!
овощной плов с лесными грибами и фасолью супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Я сделаю его на Новый год!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Я приготовила овощной плов с лесными грибами и фасолью и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо большое!!!
очень понравилось овощной плов с лесными грибами и фасолью,легко и просто.
Искренне спасибо, Томара.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Не рецепт, а песня!!!
Томара, спасибо за рецепт овощного плова с лесными грибами и фасолью! Обязательно приготовлю :)
Яхууу)))наконец то закончила овощной плов с лесными грибами и фасолью!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за рецепт!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить овощной плов с лесными грибами и фасолью!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!