Картофель тушеный с мясом
Картофель тушеный с мясом - популярное в России блюдо. Оно - сытное и согревающее. Чаще всего для приготовления картошки с мясом используется свинина (лопатка). Добавим зелени да специй и готово! Так же может быть интересен рецепт этелиса тушеного с вином и грибами, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 777 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Свинина — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Картофель — 1 кг
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лавровый лист молотый — По вкусу
- Вода — 1 1/2 стак.
- Петрушка или укроп свежий — По вкусу
Как приготовить картофель тушеный с мясом
1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите. Периодически помешивайте.
2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту.
4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушьте блюдо под крышкой в течение 25-30 минут.
5. Готовый картофель тушеный с мясом украсьте измельченной зеленью - петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить линя, тушеного с вином и шампиньонами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Основными ингредиентами этого блюда являются мясо и картофель. Рецепт - очень простой, много времени на приготовление картошки тушеной с мясом не уходит, все получается очень сытно и вкусно.
Комментарии к рецепту
Картофель тушеный с мясом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Готовила картофель тушеный с мясом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое belokrylets_84!!!
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
А я готовлю по этому рецепту http://litara.ru/sousy/sous-salsa/kartofel-salsa.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.