Ньокки с голубым сыром
Итальянкие картофельные клецки ньокки очень просто сделать дома. А с таким интересным соусом они обязательно всем придутся по вкусу. Так же может быть интересен рецепт тостов с грушей, голубым сыром и кедровыми орешками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 181 кКал.
Ингредиенты
- 800 г крахмалистого картофеля
- 250 г муки
- 100 г горгонзолы (сыр с голубой плесенью)
- 60 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- соль и перец по вкусу
- тертый пармезан
Как приготовить ньокки с голубым сыром
Отварить картофель 20 минут, до размягчения. Воду слить и пропустить через мясорубку. Добавить муку и месить, пока не получится гладкое однородное тесто.
Посыпать стол мукой. Скатать часть теста в колбаски диаметром 2 см. Колбаски разрезать на кусочки 2.5 см.
Вскпипятить воду в большой кастрюле, посолить и бросать ньокки небольшими порциями. Когда они всплывут через 1-2 минуты, вынуть шумовкой. Варить небольшими порциями, можно добавить в воду немного масла, чтобы не слипались.
В небольшой кастрюле растопите вместе масло и сыр горгонзола на медленном огне. Добавьте сливки и варите 3-4 минуты, пока соус не загустеет. Посолите, поперчите и вылейте на ньокки. Посыпьте пармезаном.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить поленту со спаржей, голубым сыром и грецкими орехами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ньокки с голубым сыром — просто СУПЕР!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Приготовила теплый свекольно-картофельный салат с голубым сыром, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Нямка нямнямка…
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить ньокки с голубым сыром.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Это не ньокки с голубым сыром, это просто бомба!!!
Я готовила ньокки с голубым сыром на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ньокки с голубым сыром даже гости заказывают!!
Спасибо!!!
ньокки с голубым сыром СУПЕР!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ньокки с голубым сыром пробовать))))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Приготовила ньокки с голубым сыром!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
А что вы нашли в ньокках с голубым сыром??? Мне, например, не очень понравилось:(
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю ньокки с голубым сыром.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, ньокки с голубым сыром сказка!
Спс)
оч понравилось)
Ньокки с голубым сыром по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень понравился состав ньокков с голубым сыром, все отлично должно сочетаться!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!