Рулька копченая
Если у вас есть дома коптильня, то вы можете побаловать себя удивительно вкусной копченой рулькой. Рецептов приготовления и маринования рульки существует большое количество, этот один из простых. Так же может быть интересен рецепт куриных крылышек, запеченных с имбирем, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 117 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Свиная рулька — 1 шт.
- Соль — По вкусу
Как приготовить рульку копченую
1. Чтобы сделать копченую рульку, для начала ее нужно вымочить в соленом растворе. Для этого сразу хорошо почистите рульку и отдельно приготовьте рассол: на 3л воды добавьте 250г соли.
2. Проткните в нескольких местах рульку ножом, оставьте ее в рассоле на 1,5-2 часа.
3. Теперь помещаем рульку в рассол минимум на 18 часов.
4. Затем отвариваем рульку около 2 часов в подсоленной воде со специями, а затем натираем черным молотым перцем (и можно специями по вкусу).
5. Выкладываем рульку в коптильню. У меня было сало, и я решила также его покоптить вместе с рулькой.
6. Начинается процесс копчения.
7. В среднем рулька коптится около 30-40 минут.
8. Вот такая аппетитная, сочная и ароматная она получается. Попробуйте!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить утку со сливовым соусом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
После копчения рульку лучше заморозить, так она будет лучше резаться. В горячем виде рульку также можно кушать, она идеально смакует с различными соусами. Такую рульку хорошо готовить на праздничный стол, а подавать ее в разрезе.
Комментарии к рецепту
Опачки!
Теперь братик обрадуется рульке копченой!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо за рецепт рульки копченой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
В общем, рулька копченая супер!
Автор-волшебница!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Сразу захотелось попробовать (люблю свиную лопатку, запеченную в горчице litara.ru/goryachee/myaso/svinaya-lopatka-zapechennaya-v-gorchitse).
Round, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила рульку копченую!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Очень красивая и оригинальная подача рульки копченой.
Рецепт супер, спасибо!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, round, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Round, спасибо.
Приготовила рульку копченую.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рулька копченая,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рульку копченую.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)