Курица галантин, фаршированная блинами
Фаршировать можно не только яблоками, но и блинами!
необычный рецепт.
Слышала давно про такую курицу Галантин, решила осуществить. Так же может быть интересен рецепт курицы с фенхелем, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 221 кКал.
Ингредиенты
Для блинов:
- Яйца - 2 шт.
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Мука - 0.5 стак. (200 мл)
Для начинки:
- Курица - 500 г
- Бульон - 150 мл
- Курдючный жир - 150 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Шампиньоны - 200 г
- Сливки - 5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Как приготовить курицу галантин, фаршированная блинами
Подготовить целую курицу без костей (вынуть все кости, оставить мясо). Зашить горловое отверстие и если имеются дырки. Оставить только подхвотовое отверстие для начинения.
Пожарить блины. Мясо перекрутить с жиром. Нашинковать кубиками лук и обжарить на сковородке с каплей масла. Нашинковать тонко грибы и добавить к луку, обжаривать до испарения воды. Слегка подсолить и добавить сливки, тушить еще 3-5 мин Готовый фарш смешать с остывшими луком и грибами, добавить недостающие специи, соль, перец.
И приступить к фаршировке блинов, намазать начинку по всей плоскости блина и скрутить блин рулетом. (У меня получилось 9 блинов)
Аккуратно заполнить блинами курицу уложив их вдоль тушки. Зашить отверстие.
Уложить курицу на противень пузиком вверх. Для красоты и загара можно приготовить смесь: горчица, соль, мед и гранатовый сироп. Этой смесью я намазала курочку сверху. Вокруг можно положить овощи и картошку (ломтиками не толстыми). Выпекать в разогретой до 200С духовке 45 - 50 мин
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить курицу с чесноком в мультиварке. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, спасибо огромное
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как курица галантин, фаршированная блинами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт курицы в сливочно-луковом соусе.
Varya77, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Varya77, рецепт замечательный! Спасибо!
Очень простой рецепт курицы галантин, фаршированная блинами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть курицы галантин, фаршированная блинами из магазина.;)
Спасибо Вам, varya77, за рецепты.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Когда делала курицу галантин, фаршированная блинами и не сомневалась, что получится вкусно!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!