Манты с тыквой без мяса

Как приготовить мантов с тыквой без мяса
Фотография мантов с тыквой без мяса
Общее время 1 ч 50 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 136 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя zhenya76

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 480 г
  • Вода - 240 мл
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Соль - по вкусу
  • Лук репчатый - 240 г
  • Тыква - 700 г
  • Растительное масло - 60 мл
  • Сахар - по вкусу
  • Зира - 2.5 г
  • Молотый кориандр - 2.5 г
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для подачи:

  • Петрушка - 40 г

Как приготовить мантов с тыквой без мяса

1. Теплую воду наливаем в миску, добавляем соль и просеянную муку, замешиваем плотное, упругое тесто. Оставляем тесто под тканевой салфеткой на 20 минут.

2. Лук очищаем, рубим тоненькой соломкой. Тыкву чистим, выбираем семечки, нарезаем небольшими кубиками.

3. Растительное масло разогреваем на сковороде, высыпаем в него лук, томим на небольшом огне в течение 1-2 минут, после чего добавляем подготовленную тыкву. На этом этапе корректируем вкус начинки с помощью соли и сахара (здесь все индивидуально, лучше добавить поменьше, а затем по мере надобности отрегулировать вкус). Тыква не должна размякнуть, лишь слегка притомиться. Обогащаем начинку зирой, кориандром и черным молотым перцем, перемешиваем и перекладываем в отдельную миску.

4. Тесто разделяем на пару частей, чтобы удобней было с ним работать. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт, делим на квадраты (примерно 10*10 см). В центр каждого квадрата выкладываем начинку (она должна достаточно остыть!) и собираем края, придавая нужную форму мантам.

5. Отвариваем манты на пару (перед тем, как выкладывать в мантышницу, макаем каждую заготовку в растительное масло, чтобы не смазывать всю поверхность кругов) в течение 25-30 минут.

Готовое блюдо красиво сервируем на блюде, украшаем свежей петрушкой и подаем на стол. Очень вкусно кушать манты с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мантов новогодних. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
andrusenko_72

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

katarina

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

alla

Какой замечательный рецепт мантов с тыквой без мяса - яркий, красочный и аппетитный!

tanya

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

sowouns

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла мантов с тыквой без мяса. Вот я ему и приготовлю.

vita

Предлагаю попробовать мантов с мясом и тыквой. Мне очень нравится.

anika85

Спасибо за рецепт мантов с тыквой без мяса.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Зезюльчик Марианна

Zhenya76, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

kira72

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю мантов с тыквой без мяса!!!
Еще раз спасибо!!!

Мина Качор

Сижу сейчас, доедаю мантов с тыквой без мяса.
Очень вкусно, мне понравилось.

oklun

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить мантов с тыквой без мяса

ichurd1992

Это не манты с тыквой без мяса, это просто бомба!!!
Я готовила манты с тыквой без мяса на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне манты с тыквой без мяса даже гости заказывают!!

alesya70

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как манты с тыквой без мяса у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Римма Зарудко

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

mumitist

Вкуснятина неописуемая!!!

omyotova_98

Zhenya76, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Ксюша Бузикова

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Ржаницына Женя

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!