Используем для итальянского блюда отечественную капусту и столь же родных кур. Приготовим вкусную, нежную лазанью (запеканку) из листьев молодой капусты и куриного фарша. Так же может быть интересен рецепт лазаний с куриным фаршем, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 549 кКал.
Капусту промываем, аккуратно вырезаем кочерыжку и разбираем кочан на листья. Закладываем листья в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, вынимаем и раскладываем на полотенцах для обсушки.
Чистим морковь, лук и чеснок, мелко шинкуем. Помидор опускаем на минуту в кипяток, потом - в холодную воду. Очищаем и измельчаем.
Раскаляем в сковороде немного - пару ст. ложек - растительного масла, снижаем огонь до среднего и 7-8 минут обжариваем лук, морковь и чеснок.
Добавляем куриный фарш и, помешивая и разминая комочки, готовим 7-9 минут.
Выкладываем содержимое сковороды в миску, добавляем измельченную мякоть помидора, хлебные крошки или овсяные хлопья. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем тщательно.
Для соуса смешиваем сливки, яйцо и натертый сыр.
Растапливаем в небольшой посудинке сливочное масло и смазываем им форму для запекания.
Укладываем на дно формы первый слой капустных листьев. В зависимости от величины формы у нас получится либо 4 слоя капусты с 3-мя слоями фарша между ними, либо 3 слоя капусты и 2 - фарша.
Каждый слой капусты не скупясь сбрызгиваем растопленным сливочным маслом.
На верхний капустный слой выливаем заготовленный соус, запечатываем форму листом фольги и отправляем в духовку, уже нагревшуюся до нужных 180.
Через 15-20 минут вынимаем форму, убираем фольгу, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на несколько минут - до образования аппетитной золотистой корочки.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лазанья. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
rular, спасибо большое!!!)
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
В общем, лазанья из капусты с куриным фаршем супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят лазанья ленивая.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с лазаньями из капусты с куриным фаршем!
Рецепт лазаний из капусты с куриным фаршем — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Делаю лазанья из капусты с куриным фаршем уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо rular громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.