Котлеты из бараньего фарша
Из бараньего фарша, скажу я вам, знатные получаются котлетки. Они настолько сочные и нежные, что практически не требуют никаких дополнительных ингредиентов, только немного специй и ароматного чеснока. Так же может быть интересен рецепт котлет домашних из фарша, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 256 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Фарш бараний — 450-500 г
- Чеснок свежий — 4-5 Зубчиков
- Вустерский соус — 1 ст.л.
- Паприка молотая — 2 ст.л.
- Порошок чесночный — 0,5 ч.л.
- Орегано сушеный — 0,5 ч.л.
- Порошок чили перца — 0,5 ч.л. (можно и меньше)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло растительное — 1-2 ст.л. (для жарки)
Как приготовить котлетки
Итак, для начала нам нужно приготовить фарш. Я обычно беру свежее мясо, срезаю с него лишний жир и дважды перекручиваю баранину через мясорубку.
Добавляем в фарш две столовые ложки паприки, это придаст котлетам не только аромат, но и приятный цвет.
Также приправляем баранину чесночным порошком и орегано, добавляем по вкусу порошок чили перца, соль и черный молотый перец.
Я еще вливаю ложку вустерского соуса, он для этого мяса отлично подойдет.
Измельченный чеснок также выкладываем в миску с фаршем.
Тщательно вымешиваем и немного отбиваем фарш, чтобы он стал более воздушным.
Формируем из фарша небольшие котлетки, выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, затем накрываем сковороду крышкой и еще немного томим котлеты на медленном огне. После чего их можно подавать к столу. Кстати, сочетаются они с абсолютно любым гарниром. Приятного всем аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить котлеты из куриного фарша. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
В отличие от большинства хозяек, когда я готовлю котлеты, редко добавляю в них батон, яйца или что-то в этом роде, не люблю разбавлять мясо. Этот простой рецепт котлет из бараньего фарша тоже не стал исключением, ведь для него мы будем использовать только ароматные специи и чеснок. Состав хоть и немногочисленный, но зато котлетки с этим рецептом получаются действительно отменные, в них нет абсолютно ничего лишнего. Так что если вы хотите приготовить к ужину сочные, мягкие и невероятно вкусные котлетки, я с радостью поделюсь с вами своим опытом и расскажу, как сделать котлеты из бараньего фарша.
Комментарии к рецепту
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик котлет.
chaparina_93, спасибо!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо chaparina_93 за твои рецепты.))))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт котлеток мой любимый!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят котлетки
Спасибо за прекрасную идею
Какая вкусняшка!
Может быть кому и пригодиться тоже котлетки.