Котлеты в кабачках

Как приготовить котлеты в кабачках
Фотография котлет в кабачках
Общее время 1 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 157 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Конева Полли

Ингредиенты

  • кабачки 2 шт.
  • мясо 200 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 зуб
  • яйца 3 шт.
  • хлеб белый 150 г
  • мука 1 ст.л.
  • молоко 4 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • подсолнечное масло для обжарки 0.5 стак.

Как приготовить котлеты из кабачков

Для начала займемся фаршем. Мясо можно брать любое, по вашему вкусу. У меня курочка. Так как куриное мясо не жесткое, я его перемалываю вместе с луком и чесноком в блендере. Жесткое перемалываем в мясорубке.

К измельченному мясу добавляем яйцо, вымоченный и измельченный хлеб, молоко (бульон или воду) и специи по вкусу. Хорошо вымешиваем, выбиваем.

Рецепт котлет в кабачках

Готовый фарш не должен быть сухим. Оставляем, тем временем займемся кабачками.

Рецепт котлет в кабачках

Кабачки нужны не сильно старые, т. к. кожуру мы не очищаем. Хорошо вымытые кабачки разрезаем на кружки толщиной 1-1,5см.

Рецепт котлет в кабачках

Затем из подготовленных кружков нужно сделать кольца. Удобнее всего это делать при помощи стаканчика нужного размера (оставляем бортики шириной 0,7-1см). В крайнем случае аккуратно вырезаем середину ножом. В этом случае есть большая вероятность того, что кольцо лопнет, поэтому вырезаем середину аккуратно.

Рецепт котлет в кабачках

В подготовленные кольца кладем фарш. полностью заполняя пустоту.

Рецепт котлет в кабачках

Готовим кляр: взбиваем два яйца с солью и молоком, затем добавляем муку. Консистенция - жидкая сметана.

Рецепт котлет в кабачках

Подготовленные фаршированные кабачки окунаем в кляр, обжариваем на растительном масле на небольшом огне под закрытой крышкой с обеих сторон до золотистой корочки. Важно, чтобы огонь был небольшой, чтобы и кабачки. и фарш в середине успели приготовиться. Выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь лишнему жиру. Кабачковые кольца подаем с любым гарниром либо горячие, либо холодные. Приятного аппетита!

Рецепт котлет в кабачках

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить куриные котлеты без хлеба. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

5 / 5
Рейтинг рецепта
Коростелёва Эмма

Вкусно как у мамы!

imoul1974

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Конева, рецептам.

Анна Сандул

Муж не любит котлетки из кабачков, а тут увидев это чудо попросил положить ему котлетки из кабачков!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

kristina

Сегодня первый раз готовила котлетки из кабачков.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Светлана Смаева

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

diana73

Спасибо за рецепт котлеток из кабачков, он мне пригодился.

Хакимова Таня

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

vera95

Здравствуйте все! Только что я приготовила котлеты. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Фарафонтова Кристина

Уже второй раз котлетки из кабачков делаю.
Просто восхитительно.

myshova_76

Сделала по вашему рецепту котлеты из кабачков, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Вера Тремасова

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

akinava2004

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Конева за отличные и простые рецепты!

tambetl

Очень хороший и вкусный рецепт котлеток из кабачков, оценили и полюбили, спасибо!

Ольга Иванишин

Просто замечательно…

zhenya

Спасибо Конева, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

makarkina_82

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

ofathede

Конева, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

godunova_75

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

anesis1999

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на котлеты из кабачков, если бы не доверяла рецептам Конева на все 100%.

Анна Сандул

Конева, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
котлетки из кабачков — вкуснятина!