Для начала займемся фаршем. Мясо можно брать любое, по вашему вкусу. У меня курочка. Так как куриное мясо не жесткое, я его перемалываю вместе с луком и чесноком в блендере. Жесткое перемалываем в мясорубке.

К измельченному мясу добавляем яйцо, вымоченный и измельченный хлеб, молоко (бульон или воду) и специи по вкусу. Хорошо вымешиваем, выбиваем.

Готовый фарш не должен быть сухим. Оставляем, тем временем займемся кабачками.

Кабачки нужны не сильно старые, т. к. кожуру мы не очищаем. Хорошо вымытые кабачки разрезаем на кружки толщиной 1-1,5см.

Затем из подготовленных кружков нужно сделать кольца. Удобнее всего это делать при помощи стаканчика нужного размера (оставляем бортики шириной 0,7-1см). В крайнем случае аккуратно вырезаем середину ножом. В этом случае есть большая вероятность того, что кольцо лопнет, поэтому вырезаем середину аккуратно.

В подготовленные кольца кладем фарш. полностью заполняя пустоту.

Готовим кляр: взбиваем два яйца с солью и молоком, затем добавляем муку. Консистенция - жидкая сметана.

Подготовленные фаршированные кабачки окунаем в кляр, обжариваем на растительном масле на небольшом огне под закрытой крышкой с обеих сторон до золотистой корочки. Важно, чтобы огонь был небольшой, чтобы и кабачки. и фарш в середине успели приготовиться. Выкладываем на бумажное полотенце, даем стечь лишнему жиру. Кабачковые кольца подаем с любым гарниром либо горячие, либо холодные. Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить куриные котлеты без хлеба. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

5 / 5

Рейтинг рецепта

Коростелёва Эмма

Вкусно как у мамы!

imoul1974

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Конева, рецептам.

Анна Сандул

Муж не любит котлетки из кабачков, а тут увидев это чудо попросил положить ему котлетки из кабачков!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

kristina

Сегодня первый раз готовила котлетки из кабачков.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Светлана Смаева

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

diana73

Спасибо за рецепт котлеток из кабачков, он мне пригодился.

Хакимова Таня

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

vera95

Здравствуйте все! Только что я приготовила котлеты. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

Фарафонтова Кристина

Уже второй раз котлетки из кабачков делаю.
Просто восхитительно.

myshova_76

Сделала по вашему рецепту котлеты из кабачков, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Вера Тремасова

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

akinava2004

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Конева за отличные и простые рецепты!

tambetl

Очень хороший и вкусный рецепт котлеток из кабачков, оценили и полюбили, спасибо!

Ольга Иванишин

Просто замечательно…

zhenya

Спасибо Конева, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

makarkina_82

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

ofathede

Конева, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

godunova_75

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

anesis1999

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на котлеты из кабачков, если бы не доверяла рецептам Конева на все 100%.

Конева, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
котлетки из кабачков — вкуснятина!

Котлеты в кабачках

Ингредиенты

Как приготовить котлетки из кабачков

Комментарии к рецепту