Рибай, грибы, картошка — праздник

Как приготовить рибая, грибы, картошка — праздника
Фотография рибая, грибы, картошка — праздника
Общее время 80 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 274 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Дмитрий и Марина

Ингредиенты

  • соль - 1 щепотка
  • говядина - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • перец горошком смесь - по вкусу
  • картофель - по вкусу
  • грибы - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу

Как приготовить рибая, грибы, картошка — праздника

Сначала пожарим картошку с грибами. Для этого почистим и порежем соломкой картошку.

Лук мелко нарезаем.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Грибы моем и отправляем вариться. Когда они закипят - солим и добавляем лавровый лист. Можно еще добавить черный перец горошком - сегодня я его не добавлял. Когда грибы закипят - снимаем пену.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

После того, как грибы закипели - варим их час.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Когда грибочки сварились, промываем их и нарезаем. Как же трудно решиться разрезать таких красавцев:)

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Но нарезать их для дальнейшей жарки необходимо...

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Начинаем жарить картошку и лук.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Когда лук почти готов - добавляем грибы.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Обжариваем грибы с луком почти до готовности.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Тем временем картошечка тоже почти пожарилась. Я ее обычно солю во время жарки 2 раза.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Теперь грибочки отправляем к картошке.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Жарим все вместе до готовности.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

А пока грибы с картошкой жарились - подготовим мясо для стейка.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Слегка польем его оливковым маслом. Кисточкой обмазываем мясо маслом со всех сторон. И мелем смесь перцев, также с обеих сторон. Для того, чтобы мясо получилось особенно сочным и мягким - я его вообще не солю во время приготовления. Соль добавляю только уже когда оно в тарелке.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Начинаем жарить стейки. Для этого я использую ребристую чугунную сковородку.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Когда сковорода разогрелась, выкладываем на него мясо так, чтобы куски не касались друг друга. Никакого масла (ведь мясо у нас смазано)

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Минуты через 2 переворачиваем его.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Еще через 2 минуты снова переворачиваем, но уже выкладываем перпендикулярно к изначальному направлению.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Еще через 2 минуты снова переворачиваем.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Тем временем духовка нагрелась до 180С. Отправляем мясо в духовку на 10 минут.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Через 10 минут извлекаем его из духовки.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Выкладываем мясо на тарелки, добавляем картошечки с грибами.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Разливаем вино и угощаемся. Очень вкусно! Получилось наше любимое мясо с кровью, картошечка с грибами и приятно вяжущее вино только украшает вкус.

Рецепт рибая, грибы, картошка — праздника

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить грибов, запеченных в кокотнице. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
caloofaly

Дмитрий,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту рибая, грибы, картошка — праздника.
Получилась вкуснятина!

lida90

Спасибо Дмитрий, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Маштакова Юля

Класс!
Приготовила рибая, грибы, картошка — праздника, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

isoro

Спасибо, попробую приготовить рибая, грибы, картошка — праздника супругу по вашему рецепту.

arisha

Спасибо за рецепт, готовила рибая, грибы, картошка — праздника на день рождения сестры
Всем понравилось

Василина Гайдаенко

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Дмитрий!!!

nedis

Недавно пробовала очень вкусный рецепт грибов, запеченных с сыром - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить рибая, грибы, картошка — праздника.

dorenengo

Дмитрий, спасибо за новый вариант рибая, грибы, картошка — праздника.
Нужно будет обязательно попробовать

irisha

Готовится элементарно)

angindi

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Саша Старшинова

Супер задумка - буду заглядывать!

lyusya

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!