Куриные фрикадельки в сметанном соусе
За полчаса на вашем столе необычайно вкусное блюдо! Пробуйте!
Куриные фрикадельки в сметанном соусе - один из моих любимых рецептов. Блюдо готовится очень просто и быстро, вкус у него нежнейший. Отличная альтернатива котлетам или фрикаделькам из мясного фарша. Так же может быть интересен рецепт фрикаделек с овощами в томатном соусе, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 123 кКал.
Ингредиенты
Для фрикаделекек:
- Куриное филе - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Для соуса:
- Бульонный кубик - 0.5 шт.
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Сметана - 1 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 20 г
- Мука - 1 ст.л.
Как приготовить куриные фрикадельки в сметанном соусе
На раскаленной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нашинкованный лук до золотистого цвета
В миске смешайте куриное филе, жаренный лук, крахмал и соль
Все ингредиенты пропустите через мясорубку или кухонный комбайн.
Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте небольшие шарики из полученного фарша
Выложите их в горячую сковороду с маслом и обжаривайте до готовности
Приготовим соус! В горячей воде растворите половину бульонного кубика
Растопите сливочное масло в сотейнике и добавьте к нему муку. Тщательно размешайте
Влейте в масляно-мучную смесь бульон
Убавьте огонь, и обжаривайте фрикадельки до образования корочки
Тем временем, в сотейник добавьте сметану
Тщательно перемешайте соус и кипятите до загустения
Влейте готовый сметанный соус к фрикаделькам и тушите около 5 минут. Вот и весь рецепт! Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить фрикадельки в соусе по-испански. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибочки :)
Rulolyi1977, я всегда доверяю твоим рецептам!