Сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Как приготовить сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом
Фотография сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом
Общее время 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 266 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя esson1984

Ингредиенты

  • апельсины - 1 шт.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • сахарная пудра - 5 ст.л.
  • ежевика замороженная - 1 горсть
  • черносмородиновый ликер - 1 ч.л.
  • малина замороженная - 1 горсть
  • черная смородина замороженная - 1 горсть
  • соль морская - 1 щепотка
  • вишня замороженная - 1 горсть
  • сахар - 2 ч.л.

Как приготовить сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Духовку предварительно разогреть до 180 С.

Белки отделить от желтков. Белки отправить в холодильник.

Растереть 2 желтка с 1 ст. ложкой сахарной пудры, затем взбить миксером. Когда масса посветлеет, влить ликер и еще немного взбить.

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Охлажденные белки посолить и взбить в крепкую пену.

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Добавить оставшуюся сахарную пудру и продолжать взбивать.

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Соединить желтковую массу с белковой и взбить миксером на небольшой скорости.

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Разложить полученную массу в формочки для выпечки (не смазывать маслом!) и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Из апельсина выжать сок.

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Приготовить соус: разогреть сковороду, выложить ягоды, посыпать сахаром, влить апельсиновый сок и уваривать, пока соус не загустеет.

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

В готовом суфле сделать выемки и влить в них соус. Подавать в формочках.

Рецепт сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суфле из печени. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
galka96

По совету коллеги приготовила этот сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Лубян Аида

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Шепеленко София

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

bereznyak_90

Esson1984!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

rimma73

Esson1984!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

erunser

Esson1984,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту сладкого суфле с ягодно-апельсиновым соусом.
Получилась вкуснятина!

Марианна Лукьянченко

Рецепт в закладки, также как и сладкое морковное суфле.

estossen

Сегодня первый раз готовила сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

sortanow

Esson1984, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

anima1975

Сегодня приготовила сладкое суфле с ягодно-апельсиновым соусом,очень вкусно!
esson1984 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.