Влажный кулич на сухих дрожжах

Как приготовить влажный кулич на сухих дрожжах
Фотография влажного кулича на сухих дрожжах
Общее время 1 ч 10 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий 280 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя nikonova_88

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Сухие дрожжи - 6 г
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Маргарин - 80 г
  • Молоко - 150 мл
  • Персики - 100 г
  • Кардамон - 0.5 ч.л.

Как приготовить влажный кулич на сухих дрожжах

Подготовка продуктов. Муку пшеничную высшего сорта просеиваем, маргарин растапливаем на водяной бане. Молоко и яйцо куриное должно нагреться до комнатной температуры. В стандартном наборе продуктов для кулича вместо изюма будет вяленый персик, который нарезаем мелким кубиком.

Сухие дрожжи смешиваем с мукой, добавляем соль, сахар, кардамон и перемешиваем.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Разбиваем одно яйцо.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Добавляем растопленный маргарин.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Доливаем молоко и замешиваем тесто.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Тесто уже не липнет к рукам, закладываем в него равномерно кубики вяленого персика.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Сразу раскладываем готовое тесто по формам и ставим в теплое место. Нужно класть теста меньше, на вырост. У меня складные формочки, я закрываю крышки. Когда тесто сильно подойдет, крышки также поднимутся.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Тесто поднялось за 30 минут, формочки стояли у батареи. Можно выпекать.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Формы ставим в холодную духовку. У меня в электрической духовке температура была 250 градусов. Сначала режим выпечки верх-низ. Через 15 минут я оставила только нижний нагрев. Кулич еще больше поднялся, но не подгорел. Общее время нахождения куличей в духовке 30 минут.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Извлекаем горячие куличи из духовки и намазываем верхушки сахарным сиропом, чтобы кристалики сахара равномерно распределились по всей поверхности.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Складные формочки удобно опускаются вниз, их не требуется вытряхивать. Извлекаем куличи из форм, они по весу довольно тяжелые, несмотря на пышность.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Проверяем наш кулич в разрезе. Он не крошится, так как в составе мало сдобы. Температурный режим был выдержан верно, поэтому внутри кулич пропекся равномерно. На вкус не приторный. Персики мягкие.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Можно сразу пить чай с куличами, а можно половину оставить на завтра. Такой кулич останется свежим, так как наверху у него нет помадки, которая засыхает, а внутри будет слегка влажным и мягким.

Рецепт влажного кулича на сухих дрожжах

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маковый кулич с шафраном. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
roschupkina_89

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
влажный кулич на сухих дрожжах — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо nikonova_88)))))

Ксюша Громова

Влажный кулич на сухих дрожжах просто вкусняшка!!!

agereldo1979

Спасибо, рецептик замечательный

Лера Кузнецова

Как же хочется влажного кулича на сухих дрожжах!!!

sofya

Вспомнила, еще готовила кулич христианский. Вкусняшка.

Путинцева Вера

Мои гости требовали добавки)))

cofitedri

Я хочу приготовить влажный кулич на сухих дрожжах на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Анна Малишевская

Спасибо за шедевры!!!

olesya87

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Евгения Глушкевич

Большое спасибо так вкусно

sortanow

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

dirsa

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

norka_82

Приготовила влажный кулич на сухих дрожжах…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

yelvina

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

olate

Спасибо за удивительные рецепты!

Мудра Эля

Nikonova_88, аппетитно - чудо!

Дусаева Лидия

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать влажный кулич на сухих дрожжах по этому рецепту.

Виктория Артемюк

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить влажный кулич на сухих дрожжах,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!