Замороженный шоколадный торт-мусс

Как приготовить замороженный шоколадный торт-мусс
Фотография замороженного шоколадного торта-мусса
Общее время 1 ч 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 226 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя lonerin

Ингредиенты

  • сливки 33-35% - 500 мл
  • яичные белки - 1 шт.
  • сахарная пудра - 70 г
  • шоколад - 400 г
  • сахарная пудра - 80 г
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ч.л.
  • темный ром - 60 мл
  • уксус белый винный - ¼ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить замороженный шоколадный торт-мусс

Духовку предварительно разогреть до 160 С.

Приготовить меренгу: предварительно охлажденный белок со щепоткой соли взбить в воздушную, не слишком плотную массу.

Не переставая взбивать, постепенно ввести 50 г сахарной пудры, добавить уксус и просеянное какао.

Рецепт замороженного шоколадного торта-мусса

Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее белковую массу, равномерно распределяя по всей поверхности.

Рецепт замороженного шоколадного торта-мусса

Выпекать меренгу 5 минут в разогретой духовке, затем остудить, не вынимая из формы.

Рецепт замороженного шоколадного торта-мусса

Шоколад растопить в маленькой кастрюле вместе с ромом и 80 г сахарной пудры, затем немного остудить.

Рецепт замороженного шоколадного торта-мусса

Сливки взбить венчиком до состояния жидкой сметаны и перемешать со слегка остывшим шоколадом.

Рецепт замороженного шоколадного торта-мусса

Равномерно выложить шоколадно-сливочный крем на меренгу и поставить в морозильную камеру примерно на час.

Рецепт замороженного шоколадного торта-мусса

Готовый торт посыпать оставшейся сахарной пудрой.

Рецепт замороженного шоколадного торта-мусса

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шоколадный мусс с перцем. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Шепеленко София

Сувенир и только!

ksyusha76

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Елина Даша

Lonerin, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

areeds

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить замороженный шоколадный торт-мусс!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

nyuta80

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик замороженного шоколадного торта-мусса больше стало.

gareva_77

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

olya99

Готовила торт-мусс клубника в шоколаде, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

glazunova_83

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!