Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Понемногу влейте 350 мл молока, размешивая. Оставшиеся 100 мл молока смешайте с крахмалом.

Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.

Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.

Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными! Сливки взбейте до мягких пиков.

Важно! И в домашней мороженице и в промышленном фризере предусмотрено взбивание смеси в процессе замораживания. Но, если сливки заранее взбиты, мороженое в итоге получается более нежным и пышным.

Смешайте с молочным киселем.

Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции. Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.

Готовый мягкий пломбир разлейте по стаканчикам и отправьте в морозилку на пару часов.

После того, как разлила домашнее мороженое по стаканчикам, накрыла фольгой и убрала в морозилку до полного замораживания.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мороженое без сливок в мороженице. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

arisha94

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Рогожан Люба

Пломбир очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

alsu

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Лиза Ржаницына

Вечная классика, как мороженое из зеленого чая с соевым соусом litara.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-zelenogo-chaya-s-soevym-sousom, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

yella70

Спасибо большое за рецепт, Оля.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Лебеденко Джульетта

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пломбир. Вот я ему и приготовлю.

Лохмотко Варя

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

artill

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

tilyo

Мой самый любимый рецепт пломбира!!!
Я тоже так готовлю!

anidranti

Оля, Рецепт просто прелесть!

Татьяна Омётова

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

hithu1999

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пломбира.

saitova_97

Приготовила пломбир!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

polushina_91

Оля, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Конколович Надя

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пломбир,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

Зенкович Танечка

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

sofiya

Пломбир для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

bolyukh_78

ОЧ вкусно получилось)

Роза Анищенко

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Пломбир

Ингредиенты

На 6 стак.чиков по 150 мл:

Как приготовить пломбир

Комментарии к рецепту