Мороженое с виски

Как приготовить мороженое с виски
Фотография мороженого с виски
Общее время 210 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 415 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя tonya80

Ингредиенты

  • больших яичных желтков — 6 шт.
  • соли — 1/4 ч.л.
  • виски Бурбон — 5 ст.л.
  • ванильного экстракта — 1 ст.л.

Как приготовить мороженое с виски

1. В большой кастрюле с толстым дном довести сливки, молоко пополам со сливками и сухое до кипения на медленном огне, помешивая, пока сухое молоко полностью не растворится. Снять кастрюлю с огня. Взбить яичные желтки, сахар, коричневый сахар и соль в большой миске до получения густой консистенции. Постепенно влить горячую сливочную смесь в желтковую смесь и взбить. Вернуть кастрюлю на огонь и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, на пока смесь не начнет кипеть, а термометр не будет регистрировать температуру 80-82 градуса. Это займет у вас около 3 минут.

2. Вылить заварной крем через сито с тонкой сеткой в миску. Добавить виски и ванильный экстракт.

Рецепт мороженого с виски

3. Размешать резиновым шпателем. Поставить мороженое в холодильник, время от времени помешивая, по крайней мере на 3 часа. Заварной крем можно сделать заранее за 1 день и хранить в холодильнике. После того, как заварной крем полностью остынет, охладить смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкцией.

Рецепт мороженого с виски

4. Когда мороженое станет мягким (как правило, примерно через 20 минут), накрыть его полиэтиленовой пленкой и заморозить на 4 часа.

Рецепт мороженого с виски

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мороженое медовое. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Сливочное мороженое нежного карамельного оттенка подарит вам незабываемые минуты наслаждения.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
yanka

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мороженое с виски обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

akabarry

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Быков Алена

Красиво, вкусно, класс просто!

Шудра Анастасия

Можно похвастаюсь? Сделала litara.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-kivi - так здорово!

Иванкова Надежда

Прикольный рецепт

olesya87

Я, как большая любительница мороженого с виски, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мороженого с виски выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Вера Шкунова

Спасибо огромное за рецепт, tonya80!
мороженое с виски просто супер.
Все мои подруги делают теперь мороженое с виски по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

yella70

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

alfyorova_77

Опачки!
Теперь братик обрадуется мороженому с виски!

arofada

Готовится элементарно)

Конихина Галя

Большое спасибо за рецепт!
мороженое с виски просто супер!!!

lukashok_81

Tonya80, умничка!
Какой аппетитный рецептик мороженого с виски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

polli

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

lukashok_81

Какая вкусняшка!

Ася Холостова

Спасибо большое за рецепт мороженого с виски.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!