Рецепт приготовления мороженого из жирных сливок, молока, желтков, сахара, ванильного экстракта и виски Бурбон. Так же может быть интересен рецепт ванильного мороженого, мне понравился.
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 210 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 415 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
1. В большой кастрюле с толстым дном довести сливки, молоко пополам со сливками и сухое до кипения на медленном огне, помешивая, пока сухое молоко полностью не растворится. Снять кастрюлю с огня. Взбить яичные желтки, сахар, коричневый сахар и соль в большой миске до получения густой консистенции. Постепенно влить горячую сливочную смесь в желтковую смесь и взбить. Вернуть кастрюлю на огонь и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, на пока смесь не начнет кипеть, а термометр не будет регистрировать температуру 80-82 градуса. Это займет у вас около 3 минут.
2. Вылить заварной крем через сито с тонкой сеткой в миску. Добавить виски и ванильный экстракт.
3. Размешать резиновым шпателем. Поставить мороженое в холодильник, время от времени помешивая, по крайней мере на 3 часа. Заварной крем можно сделать заранее за 1 день и хранить в холодильнике. После того, как заварной крем полностью остынет, охладить смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкцией.
4. Когда мороженое станет мягким (как правило, примерно через 20 минут), накрыть его полиэтиленовой пленкой и заморозить на 4 часа.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мороженое медовое. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Сливочное мороженое нежного карамельного оттенка подарит вам незабываемые минуты наслаждения.
Комментарии к рецепту
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мороженое с виски обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Красиво, вкусно, класс просто!
Можно похвастаюсь? Сделала litara.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-kivi - так здорово!
Прикольный рецепт
Я, как большая любительница мороженого с виски, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне мороженого с виски выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо огромное за рецепт, tonya80!
мороженое с виски просто супер.
Все мои подруги делают теперь мороженое с виски по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Опачки!
Теперь братик обрадуется мороженому с виски!
Готовится элементарно)
Большое спасибо за рецепт!
мороженое с виски просто супер!!!
Tonya80, умничка!
Какой аппетитный рецептик мороженого с виски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Какая вкусняшка!
Спасибо большое за рецепт мороженого с виски.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!