Мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада
Так же может быть интересен рецепт ванильного мороженого, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 649 кКал. Нам понадобится Сотейник, Мороженица.
Ингредиенты
- Молоко 3,2%-ное 200 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 90 г
- Соль щепотка
- Кукурузный крахмал 4 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
- Ликер Бейлис 3 столовые ложки
- Бренди 2 ч.л.
- Молочный шоколад 75 г
Как приготовить мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, соль и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Добавьте бейлис и бренди и опять перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
Перелейте смесь во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания влейте в мороженое тонкой струйкой растопленный на водяной бане молочный шоколад, подождите пока шоколадные струи схватятся, после чего переложите мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте смесь в контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания.
Перед подачей полейте мороженое растопленным молочным шоколадом, дайте шоколаду застыть в волшебную ракушку или magic shell и по желанию сбрызните мороженое дополнительной порцией бейлиса.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мороженое медовое. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Kolosenko_92, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Отличный рецепт! Спасибо, kolosenko_92. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо kolosenko_92
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на мороженое с бейлисом, бренди и крошкой молочного шоколада, если бы не доверяла рецептам kolosenko_92 на все 100%.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить litara.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-iz-kivi. Очень удобное блюдо во всех отношениях.